Hlavné jedláSlovenská
Sladké tvarohové halušky poliate maslom
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
10 min
Spolu
25 min
Obed, ktorý vás vráti do detstva. Tieto tvarohové halušky sú na rozdiel od klasických bryndzových jemnejšie, varia sa bleskovo z tvarohového cesta a zasypané opraženou strúhankou chutia božsky.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava cesta a vody
- 1Vo veľkom hrnci dáme variť dostatočné množstvo vody a mierne ju osolíme.
- 2V miske vidličkou roztlačíme tvaroh. Pridáme vajíčko, práškový cukor, štipku soli a dobre premiešame.
- 3Do zmesi postupne prisypávame polohrubú múku a vypracujeme kompaktné, stredne husté cesto. Nemalo by byť úplne riedke ako na bryndzové halušky, ale skôr mierne lepivé a tvárnejšie.
Varenie halušiek
- 4Cesto pretláčame cez haluškáreň (sito s väčšími dierkami) priamo do vriacej vody. Ak je cesto príliš husté, môžeme halušky do vody aj rýchlo 'hádzať' z lopárika pomocou noža.
- 5Halušky zľahka premiešame drevenou varechou, aby sa neprilepili o dno.
- 6Halušky varíme veľmi krátko – hneď ako vyplávajú na hladinu (cca 2 minúty), sú uvarené. Pomocou dierovanej naberačky ich ihneď vyberieme do veľkej misy.
Dokončenie
- 7Kým sa halušky varia, na suchej panvici za stáleho miešania opražíme strúhanku do sýtej zlatohnedej farby. Odstavíme a zmiešame s práškovým cukrom.
- 8V malom hrnčeku si roztopíme maslo.
- 9Horúce halušky rozdelíme na taniere, bohato ich posypeme sladkou opraženou strúhankou a výdatne prelejeme roztopeným horúcim maslom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte radi extra tvaroh, môžete na teplé halušky okrem strúhanky nadrobiť aj ďalšiu hrsť čerstvého hrudkovitého tvarohu.
- Pre milovníkov slaných jedál neodporúčame nič iné, ako našu absolútnu klasiku – slané tvarohové halušky so slaninkou.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
480 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
58 g
Sacharidy
12 g
Z toho cukry
19 g
Tuky
11 g
Z toho nasýtené
Reklama