Hlavné jedláSlovenská
Tvarohové gule s marhuľami a strúhankou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
10 min
Spolu
25 min
Obed, z ktorého sa tešia deti aj dospelí. Vďaka tvarohovému cestu bez zemiakov sú tieto gule hotové bleskovo, nerozvárajú sa a sú úžasne jemné. Posypané opraženou strúhankou chutia ako od babičky.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava posýpky
- 1Do širokého hrnca dáme variť vodu a mierne ju osolíme.
- 2Kým voda zovrie, na suchej panvici nasucho opražíme strúhanku do sýtej zlatohnedej farby. Stále miešame, rýchlo zhorí! Odstavíme ju, primiešame práškový cukor a polovicu roztopeného masla.
Vypracovanie cesta a plnenie
- 3V miske zmiešame tvaroh, vajce, štipku soli a lyžicu roztopeného masla.
- 4Postupne prisypávame hrubú múku a vypracujeme kompaktné, stredne tuhé cesto. Ak by bolo príliš lepivé, pridáme trošku múky.
- 5Z cesta si na pomúčenej doske vyformujeme valec, nakrájame ho na rovnaké kúsky. Každý kúsok v dlani roztlačíme na placku, vložíme do nej polovicu alebo celú vykôstkovanú marhuľu a cesto dôkladne uzatvoríme do tvaru guľky.
Varenie a podávanie
- 6Guľky opatrne vkladáme do vriacej vody. Hneď po vhodení ich varechou odlepíme odo dna.
- 7Keď guľky vyplávajú na hladinu, varíme ich ešte približne 5-7 minút (podľa veľkosti marhúľ).
- 8Uvarené guľky vyberieme dierovanou naberačkou a ihneď ich ešte horúce vyváľame v pripravenej opraženej strúhanke.
- 9Na tanieri ich výdatne prelejeme zvyšným roztopeným maslom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- V zime, keď nie sú marhule, môžete tvarohové cesto jednoducho vyvariť len tak, vo forme šúľancov alebo malých čistých guliek, a podávať so sladkou strúhankou rovnako.
- Na rozdiel od tvarohového cesta, tradičné ovocné gule z odpaľovaného cesta si vyžadujú o niečo dlhšiu prípravu, no ich štruktúra je ešte vláčnejšia.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
480 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
65 g
Sacharidy
22 g
Z toho cukry
15 g
Tuky
8 g
Z toho nasýtené
Páčil sa vám recept?
Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.
Reklama