Hlavné jedláSlovenská
Tradičné slivkové knedle z tvarohového cesta
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
15 min
Spolu
30 min
Mäkké a neskutočne rýchle slivkové knedle, pri ktorých nebudete musieť čakať, kým sa uvaria a vychladnú zemiaky. Tvarohové cesto je pripravené hneď a kyslasté slivky vo vnútri vytvárajú s maslovým makom dokonalú harmóniu.
Reklama
Postup
10 krokov
Príprava cesta
- 1Vo veľkom hrnci dáme variť vodu. Keď zovrie, jemne ju osolíme.
- 2V miske vidličkou roztlačíme tvaroh, pridáme vajíčko a štipku soli.
- 3Postupne prisypávame múku a vypracujeme tvárne cesto. Cesto nesmie byť príliš tuhé, ale ani by sa nemalo veľmi lepiť na prsty. Ak je tvaroh príliš mokrý, pridáme viac múky.
Plnenie knedlí
- 4Cesto si na pomúčenej doske rozvaľkáme (alebo roztlačíme prstami) na hrúbku cca 5 mm a nakrájame ho na štvorce veľké asi 5x5 cm.
- 5Do stredu každého štvorca položíme odkôstkovanú slivku (ak sú veľmi kyslé, môžete do slivky nasypať štipku cukru).
- 6Cesto okolo slivky pevne uzatvoríme a v dlaniach vyformujeme guľatú knedľu tak, aby nikde nepresvitala náplň.
Varenie a servírovanie
- 7Knedle vkladáme do vriacej vody a vareškou ich zľahka nadvihneme odo dna.
- 8Hneď ako knedle vyplávajú na hladinu, varíme ich ešte 5 minút na miernom ohni.
- 9Kým sa knedle varia, zmiešame si mletý mak s práškovým cukrom a v hrnčeku si roztopíme maslo.
- 10Horúce uvarené knedle vyberieme dierovanou naberačkou na tanier, bohato ich posypeme sladkým makom a výdatne polejeme horúcim roztopeným maslom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte cesto pri plnení príliš lepivé, pracujte s poriadne pomúčenými rukami, alebo si ruky jemne naolejujte.
- Pre milovníkov iných náplní určite odporúčame pridať si do zbierky aj naše veľmi obľúbené tradičné šúľance s makom!
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
510 kcal
Kalórie
19 g
Bielkoviny
62 g
Sacharidy
24 g
Z toho cukry
19 g
Tuky
9 g
Z toho nasýtené
Páčil sa vám recept?
Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.
Reklama