Tradičné slivkové knedle z tvarohového cesta

Name: Tradičné slivkové knedle z tvarohového cesta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g mäkký tvaroh; 200 g hrubá alebo polohrubá múka; 1 ks vajce; 1 štipka soľ; 15 ks čerstvé slivky; 150 g mletý mak; 3 PL práškový cukor; 100 g maslo

Tím Recepto.sk·Zverejnené 3. septembra 2026

Spolu

30 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

Mäkké a neskutočne rýchle slivkové knedle, pri ktorých nebudete musieť čakať, kým sa uvaria a vychladnú zemiaky. Tvarohové cesto je pripravené hneď a kyslasté slivky vo vnútri vytvárajú s maslovým makom dokonalú harmóniu.

Reklama

Postup

10 krokov · príprava 15 min · varenie 15 min

Príprava cesta

1
Vo veľkom hrnci dáme variť vodu. Keď zovrie, jemne ju osolíme.
2
V miske vidličkou roztlačíme tvaroh, pridáme vajíčko a štipku soli.
3
Postupne prisypávame múku a vypracujeme tvárne cesto. Cesto nesmie byť príliš tuhé, ale ani by sa nemalo veľmi lepiť na prsty. Ak je tvaroh príliš mokrý, pridáme viac múky.

Plnenie knedlí

4
Cesto si na pomúčenej doske rozvaľkáme (alebo roztlačíme prstami) na hrúbku cca 5 mm a nakrájame ho na štvorce veľké asi 5x5 cm.
5
Do stredu každého štvorca položíme odkôstkovanú slivku (ak sú veľmi kyslé, môžete do slivky nasypať štipku cukru).
6
Cesto okolo slivky pevne uzatvoríme a v dlaniach vyformujeme guľatú knedľu tak, aby nikde nepresvitala náplň.

Reklama

Varenie a servírovanie

7
Knedle vkladáme do vriacej vody a vareškou ich zľahka nadvihneme odo dna.
8
Hneď ako knedle vyplávajú na hladinu, varíme ich ešte 5 minút na miernom ohni.
9
Kým sa knedle varia, zmiešame si mletý mak s práškovým cukrom a v hrnčeku si roztopíme maslo.
10
Horúce uvarené knedle vyberieme dierovanou naberačkou na tanier, bohato ich posypeme sladkým makom a výdatne polejeme horúcim roztopeným maslom.

💡 Tipy a poznámky

Ak máte cesto pri plnení príliš lepivé, pracujte s poriadne pomúčenými rukami, alebo si ruky jemne naolejujte.
Pre milovníkov iných náplní určite odporúčame pridať si do zbierky aj naše veľmi obľúbené tradičné šúľance s makom!