Zapekané palacinky plnené čokoládou a orechmi

Name: Zapekané palacinky plnené čokoládou a orechmi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 ml mlieko; 2 ks vajce; 250 g hladká múka; 1 PL cukor a štipka soli; 2 PL olej; 1 pohár čokoládová nátierka (Nutella alebo iná); 100 g mleté vlašské orechy; 250 ml smotana na šľahanie (33%); 2 ks vajce; 2 balíčky vanilkový cukor; 1 PL práškový cukor; kúsok maslo

Tím Recepto.skZverejnené 16. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

50 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Povýšte klasické palacinky na nebeský dezert! Palacinky potreté Nutellou (alebo rozpustenou čokoládou), posypané orechmi a následne zaliate v pekáči vanilkovou vajíčkovou smotanou s cukrom. Po upečení vznikne na vrchu chrumkavá krusta a vnútro zostane lávovo horúce.

Reklama

Postup

9 krokov · príprava 25 min · varenie 25 min

Pečenie palaciniek

1
V miske rozšľaháme metličkou mlieko, vajíčka, štipku soli a cukor. Postupne prisypávame múku, až kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek. Nakoniec primiešame olej. Cesto necháme 10 minút postáť.
2
Na zľahka vymastenej panvici upečieme tenké palacinky z oboch strán.

Plnenie

3
Rúru vyhrejeme na 190 °C. Keramickú zapekaciu misu (alebo menší pekáč) poriadne vymažeme maslom.
4
Každú palacinku po celej ploche potrieme čokoládovou nátierkou (ak je tuhá, dajte ju na 10 sekúnd do mikrovlnky, bude sa lepšie rozotierať). Posypeme mletými orechmi.
5
Palacinku buď zrolujeme do valčeka, alebo ju preložíme na trojuholník (napoly a ešte raz napoly). Rolky tesne vedľa seba (alebo trojuholníky cez seba ako škridly) poukladáme do pripravenej vymastenej misy.

Reklama

Zálievka a pečenie

6
V odmerke dôkladne rozšľaháme smotanu, vajíčka, vanilkový a práškový cukor.
7
Touto sladkou vaječnou zmesou rovnomerne polejeme všetky palacinky v mise tak, aby zatiekla aj do medzier.
8
Vložíme do vyhriatej rúry a nezakryté pečieme zhruba 25-30 minút, až kým zálievka nezhustne, neskaramelizuje a na povrchu sa nevytvorí nádherná zlatistá kôrka.
9
Podávame ešte teplé, prípadne s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Tipy a poznámky

Orechy v recepte môžete úplne vynechať, alebo ich nahradiť čerstvým ovocím (napr. maliny alebo banány nakrájané na kolieska vložíte dnu do palaciniek). K čokoláde sa skvele hodia.
Máte chuť na tradičnú tvarohovú náplň? Pozrite si náš klasický recept na zapekané tvarohové palacinky so zlatistou penou.