ObedSlovenská

Zapekané palacinky plnené čokoládou a orechmi

Name: Zapekané palacinky plnené čokoládou a orechmi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 ml mlieko; 2 ks vajce; 250 g hladká múka; 1 PL cukor a štipka soli; 2 PL olej; 1 pohár čokoládová nátierka (Nutella alebo iná); 100 g mleté vlašské orechy; 250 ml smotana na šľahanie (33%); 2 ks vajce; 2 balíčky vanilkový cukor; 1 PL práškový cukor; kúsok maslo

Tím Recepto.sk·Zverejnené 16. septembra 2026

Príprava

25 min

Varenie

25 min

Spolu

50 min

Skočiť na recept

Povýšte klasické palacinky na nebeský dezert! Palacinky potreté Nutellou (alebo rozpustenou čokoládou), posypané orechmi a následne zaliate v pekáči vanilkovou vajíčkovou smotanou s cukrom. Po upečení vznikne na vrchu chrumkavá krusta a vnútro zostane lávovo horúce.

Reklama

Postup

9 krokov

Pečenie palaciniek

1
V miske rozšľaháme metličkou mlieko, vajíčka, štipku soli a cukor. Postupne prisypávame múku, až kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek. Nakoniec primiešame olej. Cesto necháme 10 minút postáť.
2
Na zľahka vymastenej panvici upečieme tenké palacinky z oboch strán.

Plnenie

3
Rúru vyhrejeme na 190 °C. Keramickú zapekaciu misu (alebo menší pekáč) poriadne vymažeme maslom.
4
Každú palacinku po celej ploche potrieme čokoládovou nátierkou (ak je tuhá, dajte ju na 10 sekúnd do mikrovlnky, bude sa lepšie rozotierať). Posypeme mletými orechmi.
5
Palacinku buď zrolujeme do valčeka, alebo ju preložíme na trojuholník (napoly a ešte raz napoly). Rolky tesne vedľa seba (alebo trojuholníky cez seba ako škridly) poukladáme do pripravenej vymastenej misy.

Zálievka a pečenie

6
V odmerke dôkladne rozšľaháme smotanu, vajíčka, vanilkový a práškový cukor.
7
Touto sladkou vaječnou zmesou rovnomerne polejeme všetky palacinky v mise tak, aby zatiekla aj do medzier.
8
Vložíme do vyhriatej rúry a nezakryté pečieme zhruba 25-30 minút, až kým zálievka nezhustne, neskaramelizuje a na povrchu sa nevytvorí nádherná zlatistá kôrka.
9
Podávame ešte teplé, prípadne s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Orechy v recepte môžete úplne vynechať, alebo ich nahradiť čerstvým ovocím (napr. maliny alebo banány nakrájané na kolieska vložíte dnu do palaciniek). K čokoláde sa skvele hodia.
Máte chuť na tradičnú tvarohovú náplň? Pozrite si náš klasický recept na zapekané tvarohové palacinky so zlatistou penou.