Vyprážaná cuketa v trojobale (s varenými zemiakmi)

Postup

1. 1
   Mladú cuketu nemusíte šúpať, stačí ju dobre umyť (staršiu cuketu s tvrdou šupkou ošúpte a vydlabte jadierka).
2. 2
   Cuketu nakrájajte na kolieska hrubé asi 1 centimeter.
3. 3
   Kolieska z oboch strán osoľte, poukladajte na papierovú utierku a nechajte aspoň 10 minút "vypotiť". Cuketa pustí vodu, ktorú potom jemne odsajte utierkou.
4. 4
   Pripravte si tri misky na trojobal: do prvej dajte hladkú múku, v druhej vidličkou rozšľahajte vajíčka a do tretej nasypte strúhanku.
5. 5
   Kolieska cukety dôkladne obaľte najprv v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.
6. 6
   Vyprážajte na stredne rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista (každá strana trvá asi 3 až 4 minúty).
7. 7
   Vyprážanú cuketu odkladajte na papierové obrúsky, aby vsiakli prebytočný olej. Podávajte s varenými zemiakmi s maslom a domácou tatárskou omáčkou.