Jednoduchá rascová polievka s vajíčkom

Postup

1. 1
   V hrnci na rozpustenej masti alebo oleji opražíme celú rascu, až kým nezačne voňať.
2. 2
   Pridáme hladkú múku a za stáleho miešania urobíme svetlú zásmažku.
3. 3
   Stiahneme z ohňa, vmiešame mletú červenú papriku a ihneď zalejeme studenou vodou, aby paprika nezhorkla.
4. 4
   Vrátime na oheň, dôkladne rozmiešame metličkou a privedieme k varu. Osolíme podľa chuti a varíme asi 10 minút.
5. 5
   V malej miske si rozšľaháme vajíčka. Za stáleho miešania vriacej polievky ich pomaly vlejeme do hrnca, čím vytvoríme vajíčkové 'vločky'.
6. 6
   Necháme prejsť varom a odstavíme. Podávame najlepšie s opraženými kockami chleba.