Klasická zemiaková polievka na kyslo

Postup

1. 1
   Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Pridáme prepolenú cibuľu (v celku, neskôr ju vyberieme), bobkový list, nové korenie a soľ.
2. 2
   Zalejeme vodou len toľko, aby boli zemiaky zakryté a varíme do mäkka (asi 15 minút).
3. 3
   Kyslú smotanu dobre rozmiešame s hladkou múkou a trochou studenej vody alebo mlieka. Zmes za stáleho miešania vlejeme k mäkkým zemiakom.
4. 4
   Polievku privedieme k varu a povaríme aspoň 5 minút, kým nezhustne. Vyberieme cibuľu a bobkové listy.
5. 5
   Na záver pridáme kúsok masla na zjemnenie a odstavíme. Dochutíme octom a trochou cukru pre vyváženie chuti.
6. 6
   Podávame s natvrdo uvareným vajíčkom a čerstvým chlebom.