Klasické zemiakové lokše

Postup

1. 1
   Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. 2
   Pridáme soľ, múku a vypracujeme polotuhé cesto. Ak je príliš lepivé, pridáme trochu múky.
3. 3
   Cesto vyformujeme do valca a krájame z neho menšie kúsky, ktoré vyvaľkáme na tenké placky (lokše).
4. 4
   Lokše opekáme z oboch strán na suchej a rozpálenej panvici, kým sa neurobia hnedé pľuzgiere.
5. 5
   Ešte horúce lokše potierame roztopenou masťou alebo maslom.