Zemiaky pečené v šupke s bylinkovým tvarohom

Postup

1. 1
   Zemiaky dôkladne vydrhnite kefkou pod tečúcou vodou a dobre ich osušte. Potrite ich olivovým olejom a bohato posypte hrubozrnnou soľou zo všetkých strán.
2. 2
   Môžete ich zabaliť do alobalu, alebo piecť voľne na plechu s papierom na pečenie pre chrumkavejšiu šupku. Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 50 až 60 minút, kým vnútro nie je úplne mäkké (skúste vidličkou).
3. 3
   Kým sa zemiaky pečú, v miske rozmiešajte tvaroh so smotanou. Pridajte nasekanú jarnú cibuľku, bylinky, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
4. 4
   Upečené horúce zemiaky na tanieri pozdĺžne rozkrojte do hĺbky (ale neprekrojte úplne) a stlačením okrajov ich otvorte.
5. 5
   Do horúceho stredu každého zemiaka vložte plátok masla, nechajte ho rozpustiť a následne dovnútra bohato naložte pripravený studený bylinkový tvaroh.