Blesková hrnčeková bublanina s drobným ovocím

Postup

1. 1
   Rúru predhrejte na 180 °C a štandardný veľký plech vymažte tukom a vysypte hrubou múkou (alebo vyložte papierom na pečenie).
2. 2
   Vo väčšej miske rozšľahajte celé vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
3. 3
   Prilejte olej a mlieko a dobre premiešajte.
4. 4
   Nakoniec prisypte polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom. Všetko krátko a zľahka premiešajte len do spojenia surovín, cesto už príliš nešľahajte.
5. 5
   Cesto (ktoré bude mierne redšie) vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite až ku krajom.
6. 6
   Ovocie umyte a dobre osušte. (Ak používate mrazené ovocie, nerozmrazujte ho!) Vložte ovocie do misky, posypte ho hrubou múkou a opatrne pretraste, aby sa v nej každý kúsok obalil.
7. 7
   Obalené ovocie husto a rovnomerne rozsypte na cesto na plechu.
8. 8
   Bublaninu pečte v predhriatej rúre asi 25 až 30 minút dozlatista. Skúste špajdľou, či sa cesto vo vnútri nelepí.
9. 9
   Hotový koláč nechajte vychladnúť a pred podávaním ho zľahka posypte práškovým cukrom.