Hlavné jedláSlovenská
Sladké kapustové fliačky so škoricou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
30 min
Spolu
45 min
Nostalgické slovenské jedlo, ktoré mnohí milujú a iní zasa vôbec nechápu. Opekaná skaramelizovaná biela kapusta zmiešaná so štvorcovými cestovinami, posypaná cukrom a škoricou.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Hlávkovú kapustu očistite, zbavte hlúbika a nastrúhajte ju nahrubo (na slzičkovom strúhadle) alebo nakrájajte na veľmi tenké rezance. Kapustu posypte lyžičkou soli a nechajte 10 minút postáť.
- 2Vo veľkom širšom hrnci rozohrejte masť, pridajte kryštálový cukor a na miernom ohni ho nechajte skaramelizovať na svetlohnedý karamel (pozor, aby nezhorel).
- 3Do horúceho karamelu pridajte nastrúhanú kapustu (vyžmýkanú od prebytočnej vody). Poriadne premiešajte.
- 4Kapustu restujte a duste na miernom ohni asi 20 až 30 minút, kým nie je úplne mäkká, nezmení farbu na zlatohnedú a nezačne krásne voňať.
- 5Medzitým si v osolenej vode uvarte fliačky podľa návodu na obale. Uvarené a scedené cestoviny vmiešajte do opekanej kapusty.
- 6Podávajte horúce, na tanieri bohato posypané zmesou práškového cukru a mletej škorice.
💡 Tipy a poznámky
- Niektorí uprednostňujú slané kapustové fliačky. V takom prípade stačí vynechať posýpku zo škorice a cukru a pridať do hotového jedla trochu mletého čierneho korenia.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
9 g
Bielkoviny
65 g
Sacharidy
12 g
Tuky
Reklama