Sladké kapustové fliačky so škoricou

Postup

1. 1
   Hlávkovú kapustu očistite, zbavte hlúbika a nastrúhajte ju nahrubo (na slzičkovom strúhadle) alebo nakrájajte na veľmi tenké rezance. Kapustu posypte lyžičkou soli a nechajte 10 minút postáť.

   ⏱ 10 min
2. 2
   Vo veľkom širšom hrnci rozohrejte masť, pridajte kryštálový cukor a na miernom ohni ho nechajte skaramelizovať na svetlohnedý karamel (pozor, aby nezhorel).
3. 3
   Do horúceho karamelu pridajte nastrúhanú kapustu (vyžmýkanú od prebytočnej vody). Poriadne premiešajte.
4. 4
   Kapustu restujte a duste na miernom ohni asi 20 až 30 minút, kým nie je úplne mäkká, nezmení farbu na zlatohnedú a nezačne krásne voňať.

   ⏱ 20 min
5. 5
   Medzitým si v osolenej vode uvarte fliačky podľa návodu na obale. Uvarené a scedené cestoviny vmiešajte do opekanej kapusty.
6. 6
   Podávajte horúce, na tanieri bohato posypané zmesou práškového cukru a mletej škorice.