Hlavné jedláSlovenská
Cuketové rolky plnené šunkou a syrom (zapekané)
Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
25 min
Spolu
45 min
Zapekané rolky z tenkých plátkov cukety plnené šunkou a syrom v paradajkovej omáčke. Predstavujú ľahkú bezsacharidovú večeru, pri ktorej cuketa nahrádza klasické cestoviny.
Reklama
Postup
6 krokov
Príprava omáčky a cukety
- 1Na panvici zahrejte olivový olej, krátko na ňom orestujte pretlačený cesnak a zalejte lúpanými paradajkami. Dochuťte oreganom, soľou a varte 10 minút do zhustnutia.
- 2Cukety umyte a pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky (cca 3 mm hrubé). Najlepšie to ide pomocou mandolíny alebo širokej škrabky.
- 3Plátky cukety rozložte, zľahka osoľte a nechajte 10 minút vypotiť. Následne z nich papierovou utierkou odsajte prebytočnú vodu.
Plnenie a pečenie
- 4Na každý plátok cukety uložte kúsok šunky a plátok syra. Zviňte ich do pevných roliek.
- 5Na dno zapekacej misy rozotrite pripravenú paradajkovú omáčku a vedľa seba do nej poukladajte cuketové rolky (spojom nadol, aby sa nerozbalili).
- 6Povrch roliek posypte nastrúhanou mozzarellou a pečte v rúre na 200 °C približne 20 až 25 minút, kým syr nezozlatne.
💡 Tipy a poznámky
- Plátky cukety môžete pred plnením nasucho opiecť na panvici z oboch strán, čím zmäknú a budú sa lepšie rolovať.
- Do vnútra roliek sa hodí aj vrstva krémového syra (lučina alebo ricotta).
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
340 kcal
Kalórie
24 g
Bielkoviny
10 g
Sacharidy
22 g
Tuky
Reklama
