Hlavné jedloStredomorská

Zdravý šošovicový šalát s feta syrom a zeleninou

Name: Zdravý šošovicový šalát s feta syrom a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: 200 g suchej hnedej (alebo zelenej) šošovice; 150 g syra Feta; 2 ks paradajky; 1 ks menšia šalátová uhorka; 1 ks červená cibuľa; 3 PL olivového oleja; 1 PL čerstvej citrónovej šťavy; 1 ČL sušeného oregana, soľ a mleté čierne korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 8. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

30 min

Spolu

45 min

Na receptSkočiť na recept

Hľadáte obed, ktorý vás zasýti na celé poobedie, no napriek tomu po ňom nezaspíte za pracovným stolom? Tento strukovinový šalát je tou správnou voľbou! Hnedá šošovica je plná vlákniny a bielkovín. Keď ju spojíte s chrumkavou čerstvou uhorkou, šťavnatými paradajkami, výraznou cibuľkou a slaným syrom Feta, vznikne dokonalá harmónia chutí. Zálievka z olivového oleja a citróna dodá celému jedlu neskutočnú sviežosť.

Reklama

Postup

5 krokov

Príprava šošovice

1
Ak používate suchú šošovicu, prepláchnite ju, zalejte vodou a uvarte domäkka (zhruba 25-30 minút). Nesmie sa rozvariť na kašu, mala by si zachovať svoj tvar a pevnú štruktúru. Uvarenú šošovicu scedíme, prepláchneme studenou vodou, aby sa ochladila a dobre ju necháme odkvapkať. (Ak používate sterilizovanú z konzervy, stačí ju len prepláchnuť).

Krájanie a miešanie

2
Kým sa šošovica chladí, nakrájame si zeleninu. Paradajky a uhorku pokrájame na menšie kocky, červenú cibuľu nasekáme nadrobno. Feta syr taktiež rozkrájame na úhľadné kocky.
3
V malej miske si vidličkou rýchlo vymiešame zálievku z olivového oleja, citrónovej šťavy, oregana, štipky soli a korenia.
4
Do veľkej misy vložíme vychladnutú šošovicu, nakrájanú zeleninu a všetko prelejeme pripravenou zálievkou. Zľahka premiešame. Až na úplný záver opatrne vmiešame kocky Feta syra (ak by sme ho pridali skôr a agresívne miešali, syr by sa rozpadol a zafarbil by celý šalát dobiela).
5
Šalát môžeme podávať okamžite, no najlepšie chutí, ak ho necháte aspoň pol hodinku odležať v chladničke, aby sa chute spojili.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Tento šalát je vynikajúci aj vtedy, ak doň pridáte na drobné kocky nakrájanú čerstvú farebnú papriku alebo hrsť nasekaných čiernych olív. Získa vďaka nim ešte viac stredomorský nádych.
Ak vyhľadávate podobne sýte a svieže studené obedy plné farieb, vyskúšajte aj veľmi obľúbený svieži cestovinový šalát s tuniakom.