Hlavné jedláStredomorská
Fazuľový šalát s tuniakom a vajíčkom
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Spolu
15 min
Proteínová bomba, ktorá nevyžaduje varenie (okrem vajíčka). Tento sýty šalát z bielej fazule, tuniaka a červenej cibule je hotový za pár minút a výborne zasýti aj po náročnom dni.
Reklama
Postup
7 krokov
Príprava zeleniny a zálievky
- 1Vajíčka uvaríme natvrdo (asi 9 minút), ochladíme ich v studenej vode, ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.
- 2Ak je červená cibuľa príliš ostrá, nakrájané polmesiačiky môžeme na 5 minút namočiť do ľadovej vody, potom ju scedíme. Stratí tak ostrosť a zostane chrumkavá.
- 3V malej miske alebo poháriku s viečkom dôkladne vymiešame zálievku: olivový olej, citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, soľ a čierne korenie. Zálievka by mala získať jednotnú emulznú konzistenciu.
Skladanie šalátu
- 4Do veľkej šalátovej misy vložíme prepláchnutú bielu fazuľu, kúsky scedeného tuniaka, cherry paradajky a cibuľu.
- 5Všetko zalejeme pripravenou horčicovo-citrónovou zálievkou a zľahka premiešame, aby sa ingrediencie rovnomerne obalili.
- 6Až na záver do misy veľmi opatrne vmiešame listy rukoly (aby nezvädli) a navrch uložíme štvrtinky uvarených vajíčok.
- 7Šalát podávame ideálne ihneď, s kúskom celozrnného pečiva.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Vyskúšajte do šalátu pridať aj olivy alebo kapary pre slanšiu chuť.
- Ak hľadáte podobne výživné jedlo, pozrite si aj klasický vlašský šalát v domácom prevedení.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
270 kcal
Kalórie
25 g
Bielkoviny
20 g
Sacharidy
6 g
Z toho cukry
10 g
Tuky
4 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Reklama