Hlavné jedláStredomorská

Fazuľový šalát s tuniakom a vajíčkom

Name: Fazuľový šalát s tuniakom a vajíčkom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: 1 konzerva biela fazuľa (cca 400g); 1 konzerva tuniak vo vlastnej šťave (alebo v oleji); 2 ks vajcia; 1 ks menšia červená cibuľa; 100 g cherry paradajky; 2 hrste rukola alebo poľníček; 2 PL kvalitný extra panenský olivový olej; 1 PL čerstvá citrónová šťava; 1 ČL dijonská horčica; podľa chuti soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 13. augusta 2026

Príprava

15 min

Spolu

15 min

Na receptSkočiť na recept

Proteínová bomba, ktorá nevyžaduje varenie (okrem vajíčka). Tento sýty šalát z bielej fazule, tuniaka a červenej cibule je hotový za pár minút a výborne zasýti aj po náročnom dni.

Reklama

Postup

7 krokov

Príprava zeleniny a zálievky

1
Vajíčka uvaríme natvrdo (asi 9 minút), ochladíme ich v studenej vode, ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.
2
Ak je červená cibuľa príliš ostrá, nakrájané polmesiačiky môžeme na 5 minút namočiť do ľadovej vody, potom ju scedíme. Stratí tak ostrosť a zostane chrumkavá.
3
V malej miske alebo poháriku s viečkom dôkladne vymiešame zálievku: olivový olej, citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, soľ a čierne korenie. Zálievka by mala získať jednotnú emulznú konzistenciu.

Skladanie šalátu

4
Do veľkej šalátovej misy vložíme prepláchnutú bielu fazuľu, kúsky scedeného tuniaka, cherry paradajky a cibuľu.
5
Všetko zalejeme pripravenou horčicovo-citrónovou zálievkou a zľahka premiešame, aby sa ingrediencie rovnomerne obalili.
6
Až na záver do misy veľmi opatrne vmiešame listy rukoly (aby nezvädli) a navrch uložíme štvrtinky uvarených vajíčok.
7
Šalát podávame ideálne ihneď, s kúskom celozrnného pečiva.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Vyskúšajte do šalátu pridať aj olivy alebo kapary pre slanšiu chuť.
Ak hľadáte podobne výživné jedlo, pozrite si aj klasický vlašský šalát v domácom prevedení.