ŠalátSlovenská

Svieži pórový šalát s vajíčkom a syrom

Name: Svieži pórový šalát s vajíčkom a syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 ks veľký pór; 4 ks vajcia; 150 g tvrdého syra; 100 g majonézy; 2 PL hustej kyslej smotany; 1 PL plnotučnej horčice; 0.5 ČL soli; 0.25 ČL mletého čierneho korenia

Tím Recepto.sk·Zverejnené 11. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

10 min

Spolu

25 min

Na receptSkočiť na recept

Tento mimoriadne rýchly a chutný šalát je skvelou alternatívou ku klasickým zemiakovým šalátom. Chrumkavý čerstvý pór sa výborne dopĺňa s vajíčkami uvarenými natvrdo a strúhaným syrom. Vďaka smotanovo-majonézovej zálievke je šalát krásne prepojený a výborne sa hodí ako sýta večera s čerstvým pečivom, alebo ako príloha k pečenému mäsu.

Reklama

Postup

6 krokov

Príprava surovín

1
Vajíčka vložíme do hrnca s vodou a uvaríme ich natvrdo (zhruba 9 minút od zovretia vody). Následne ich prudko schladíme v studenej vode a ošúpeme.
2
Pór dôkladne umyjeme (najmä medzi vrchnými vrstvami, kde zvykne byť piesok), prekrojíme ho pozdĺžne na polovicu a nakrájame na tenké polkolieska. Tvrdý syr nastrúhame na hrubšom strúhadle.

Zálievka a zmiešanie

3
V menšej miske si pripravíme zálievku. Zmiešame majonézu, kyslú smotanu (tá šalát príjemne odľahčí) a plnotučnú horčicu. Pridáme soľ a čierne korenie.
4
Vychladnuté vajíčka natvrdo pretlačíme cez mriežku na zemiaky alebo ich nožom nakrájame na menšie kocky. Vo väčšej mise zľahka premiešame nakrájaný pór, vajíčka a nastrúhaný syr.

Dokončenie a podávanie

5
Na záver do misy vylejeme pripravenú majonézovú zálievku a celý šalát dobre premiešame.
6
Aby sa chute lepšie spojili a pór trochu zjemnel, je ideálne nechať šalát aspoň hodinu odstáť v chladničke. Podávame ho s čerstvým domácim pečivom. Ak máte radi podobné rýchle studené jedlá, určite vyskúšajte aj populárny francúzsky zemiakový šalát.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak sa vám zdá surový pór príliš pikantný alebo tvrdý, môžete nakrájané kolieska pred pridaním do šalátu preliať v sitku vriacou vodou a následne prepláchnuť studenou (blanšírovanie). Bude tak oveľa jemnejší.
Pre sýtejšiu verziu, ktorú budú milovať aj zarytí mäsožravci, môžete do šalátu pridať aj na tenké rezance nakrájanú kvalitnú dusenú šunku.