Bezmäsité jedláGrécka
Tradičný grécky šalát (Choriatiki) s feta syrom
Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
—
Spolu
15 min
Tento autentický grécky šalát je esenciou leta. Kombinácia chrumkavých uhoriek, šťavnatých paradajok, čiernych olív a kvalitného syra feta vás v okamihu prenesie na slnečnú Krétu.
Reklama
Postup
5 krokov
Príprava zeleniny
- 1Paradajky umyjeme a nakrájame na väčšie, nepravidelné kúsky. Uhorku ošúpeme (alebo necháme so šupkou, ak je domáca) a nakrájame na hrubšie polkolieska. Zelenú papriku očistíme od jadierok a nakrájame na prúžky.
- 2Červenú cibuľu očistíme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Ak je cibuľa príliš ostrá, môžeme ju na 5 minút namočiť do studenej vody a potom scediť.
Miešanie a podávanie
- 3Vo veľkej plytkej mise zľahka premiešame paradajky, uhorku, papriku a červenú cibuľu. Pridáme čierne olivy Kalamata.
- 4Zeleninu veľmi jemne osolíme (pamätajte, že feta je slaná) a zalejeme olivovým olejom, prípadne pridáme trošku vínneho octu. Zľahka premiešame.
- 5Na vrch šalátu položíme celý plát syra feta. Bohato ho posypeme sušeným oregánom a pokvapkáme ešte trochou olivového oleja. Ihneď podávame s čerstvým chrumkavým chlebom, ktorý sa namáča do výbornej šťavy na dne misy.
💡 Tipy a poznámky
Tajomstvo dokonalého gréckeho šalátu spočíva v kvalite surovín. Použite tie najzrelšie paradajky, pravý grécky syr feta (nie napodobeniny) a kvalitný extra panenský olivový olej. Syr do šalátu nepridávajte nakrájaný na kocky, ale nechajte ho v celku na vrchu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
250 kcal
Kalórie
8 g
Bielkoviny
10 g
Sacharidy
7 g
Z toho cukry
20 g
Tuky
8 g
Z toho nasýtené
Reklama
