Hlavné jedláStredomorská

Grilovaný syr halloumi so zeleninou

Name: Grilovaný syr halloumi so zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: 250 g syr halloumi; 1 ks mladá cuketa; 1 ks červená paprika; 1 hrsť cherry paradajky; 3 PL olivový olej; 1 ČL sušené oregano; 1 PL citrónová šťava; 1 štipka čierne korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 5. júla 2026

Príprava

10 min

Varenie

10 min

Spolu

20 min

Na receptSkočiť na recept

Bezmäsitá alternatíva na letné grilovanie, ktorej základom je cyperský syr halloumi. Tento druh syra sa pri vysokých teplotách nerozteká a na povrchu si prirodzene vytvorí pevnú opečenú kôrku.

Reklama

Postup

5 krokov

Príprava zeleniny a syra

1
Cuketu a červenú papriku očistite a nakrájajte na hrubšie plátky alebo väčšie kúsky. Cherry paradajky ponechajte vcelku.
2
Zeleninu vložte do misky, pokvapkajte dvoma lyžicami olivového oleja, posypte oreganom a čiernym korením. Syr halloumi nakrájajte na plátky hrubé aspoň 1 centimeter.

Grilovanie

3
Rozpáľte gril alebo grilovaciu panvicu. Najprv ugrilujte pripravenú zeleninu do zmäknutia. Hotovú ju preložte do misy a zakvapkajte citrónovou šťavou.
4
Na ten istý rošt alebo panvicu uložte plátky syra halloumi. Grilujte ich zhruba 2 až 3 minúty z každej strany, kým sa na nich nevytvoria zlatohnedé prúžky.
5
Syr podávajte ihneď, ešte horúci, spolu s pripravenou grilovanou zeleninou.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Halloumi syr má tendenciu po vychladnutí stvrdnúť a nadobudnúť gumenú štruktúru, preto ho vždy servírujte priamo z grilu.
Syr pred grilovaním vôbec nesoľte, z výroby obsahuje solí dostatok.