Hlavné jedláStredomorská
Grilovaný syr halloumi so zeleninou
Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
10 min
Spolu
20 min
Bezmäsitá alternatíva na letné grilovanie, ktorej základom je cyperský syr halloumi. Tento druh syra sa pri vysokých teplotách nerozteká a na povrchu si prirodzene vytvorí pevnú opečenú kôrku.
Reklama
Postup
5 krokov
Príprava zeleniny a syra
- 1Cuketu a červenú papriku očistite a nakrájajte na hrubšie plátky alebo väčšie kúsky. Cherry paradajky ponechajte vcelku.
- 2Zeleninu vložte do misky, pokvapkajte dvoma lyžicami olivového oleja, posypte oreganom a čiernym korením. Syr halloumi nakrájajte na plátky hrubé aspoň 1 centimeter.
Grilovanie
- 3Rozpáľte gril alebo grilovaciu panvicu. Najprv ugrilujte pripravenú zeleninu do zmäknutia. Hotovú ju preložte do misy a zakvapkajte citrónovou šťavou.
- 4Na ten istý rošt alebo panvicu uložte plátky syra halloumi. Grilujte ich zhruba 2 až 3 minúty z každej strany, kým sa na nich nevytvoria zlatohnedé prúžky.
- 5Syr podávajte ihneď, ešte horúci, spolu s pripravenou grilovanou zeleninou.
💡 Tipy a poznámky
- Halloumi syr má tendenciu po vychladnutí stvrdnúť a nadobudnúť gumenú štruktúru, preto ho vždy servírujte priamo z grilu.
- Syr pred grilovaním vôbec nesoľte, z výroby obsahuje solí dostatok.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
12 g
Sacharidy
34 g
Tuky
Reklama
