KoláčeSvetová kuchyňa
Šťavnaté jablkové muffiny so škoricovou posýpkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
22 min
Spolu
42 min
Kúsky čerstvých jabĺk a vôňa škorice v mäkučkom, naozaj šťavnatom ceste. Tieto muffiny sú korunované úžasne chrumkavou maslovou posýpkou, ktorá pripomína pravý jesenný koláč od babičky.
Reklama
Postup
10 krokov
Príprava posýpky a suchých surovín
- 1Rúru vyhrejeme na 190 °C. Plech na muffiny vyložíme 12 papierovými košíčkami.
- 2V menšej miske si najprv pripravíme posýpku. Zmiešame múku, cukor a škoricu. Pridáme studené maslo a prstami všetko rýchlo spracujeme na drobenku (hrudky). Misku s posýpkou odložíme do chladničky, aby maslo nezačalo mäknúť.
- 3Do veľkej misy preosejeme hladkú múku, kypriaci prášok, škoricu a štipku soli. Pridáme cukor a premiešame.
Miešanie cesta
- 4V inej miske rozšľaháme mokré prísady: mlieko, olej a vajíčko.
- 5Mokrú zmes vlejeme do suchých surovín a vareškou len zľahka premiešame. Nemiešame pridlho, inak by boli muffiny po upečení tvrdé. Cesto má byť hrudkovité, stopy múky môžu byť jemne viditeľné.
- 6Na záver do cesta zľahka vmiešame na kocky nakrájané jablká.
Plnenie a pečenie
- 7Cesto rovnomerne rozdelíme do pripravených 12 košíčkov (budú plné takmer povrch).
- 8Vrch každého muffinu bohato a husto posypeme pripravenou studenou škoricovou posýpkou.
- 9Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20-22 minút, kým muffiny krásne nevyskočia a posýpka nie je zlatistá. (Prepečený stred otestujeme drevenou špajdľou).
- 10Necháme ich 5 minút chladnúť v plechu, potom ich preložíme na mriežku.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Muffiny s jablkami sú najlepšie ešte v ten istý deň, kým je posýpka na povrchu krásne chrumkavá.
- Ak milujete muffiny s kúskami, nevynechajte ani našu obľúbenú americkú klasiku - čokoládové muffiny s kúskami čokolády.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
240 kcal
Kalórie
4 g
Bielkoviny
35 g
Sacharidy
18 g
Z toho cukry
10 g
Tuky
5 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Reklama