DezertSlovenská

Hrnčeková bublanina s ovocím bez vajec

Name: Hrnčeková bublanina s ovocím bez vajec
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 hrnčeky polohrubej múky; 0.75 hrnčeka kryštálového cukru; 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva; 1 štipka soli; 2 PL práškového cukru; 1 hrnček mlieka; 0.5 hrnčeka oleja; 1 PL vanilkového extraktu; 400 g čerstvého ovocia

Tím Recepto.sk·Zverejnené 15. októbra 2026

Príprava

10 min

Varenie

35 min

Spolu

45 min

Na receptSkočiť na recept

Chcete upiecť ovocný koláč, no doma vám chýbajú vajíčka? Alebo máte v rodine niekoho s alergiou? Táto rýchla hrnčeková bublanina bez vajec vás zachráni. Je prekvapivo mäkká, nadýchaná a cesto zvládnete zamiešať za pár minút len v jednej miske. Vďaka neutrálnemu cestu v nej skvele vynikne akékoľvek sezónne ovocie.

Reklama

Postup

7 krokov

Príprava

1
Rúru si predhrejeme na 180 °C (ideálne horný aj dolný ohrev). Menší plech (rozmer približne 20 x 30 cm) vymažeme tukom a vysypeme hrubou múkou, alebo ho vyložíme papierom na pečenie.
2
Ovocie dobre umyjeme a odkvapkáme. Ak používame väčšie ovocie, napríklad marhule či väčšie jahody, nakrájame ho na menšie kúsky.

Zamiešanie cesta

3
Vo väčšej miske najskôr metličkou zmiešame všetky suché suroviny: polohrubú múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva a štipku soli. Pre lepšie premiešanie je dobré múku s kypriacim práškom vopred preosiať.
4
Do stredu suchých surovín urobíme jamku, nalejeme mlieko, olej a vanilkový extrakt. Pomocou varechy alebo metličky všetko zľahka, ale dôkladne premiešame, až kým nevznikne hladké, polotekuté cesto bez hrudiek. Vzhľadom na to, že cesto neobsahuje vajcia, netreba ho miešať príliš dlho, len kým sa suroviny nespoja.

Pečenie

5
Hotové cesto rovnomerne vylejeme na pripravený plech a uhladíme. Na povrch husto poukladáme pripravené ovocie. Aby ovocie nekleslo úplne na dno, môžeme ho pred uložením zľahka obaliť v lyžici polohrubej múky.
6
Koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 30 až 35 minút, kým okraje nie sú pekné zlatohnedé. Prepečenosť stredu otestujeme zapichnutím drevenej špajdle – ak vyjde suchá, koláč je hotový.
7
Po upečení necháme bublaninu vychladnúť na plechu, pred krájaním ju poprášime práškovým cukrom. Ak máme radi klasické cesto so šľahanými vajíčkami, môžeme nabudúce vyskúšať aj hrnčekovú bublaninu s čerešňami.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Mierka: 1 hrnček = 250 ml. Recept je mimoriadne flexibilný, namiesto mlieka môžete použiť napríklad aj ovsený alebo mandľový nápoj.
Ak používate veľmi šťavnaté ovocie (napríklad slivky alebo mrazené ovocie), cesto bude potrebovať o niečo dlhší čas pečenia (okolo 40-45 minút). Mrazené ovocie pred ukladaním nerozmrazujte.