Hrnčekový slivkový koláč s makom a maslovou drobenkou

Rúru vyhrejeme na 180 °C. Stredne veľký hlboký plech potrieme tukom a vysypeme hrubou múkou, alebo ho vyložíme papierom na pečenie.

Vo veľkej mise ručnou metličkou rozšľaháme vajíčka s cukrom do peny. Pridáme olej a mlieko, dobre premiešame.

Postupne prisypávame polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom, mletý mak a štipku soli.

Vareškou vymiešame hladké, stredne husté cesto bez hrudiek. Vylejeme ho na pripravený plech a stierkou ho rovnomerne rozotrieme.

Na cesto husto, tesne vedľa seba poukladáme polovičky sliviek (reznou stranou nahor). Sliviek sa nebojte dať veľa, cesto pri pečení pekne narastie a slivky doň čiastočne zapadnú.

V menšej miske si pripravíme mrveničku (posýpku). Zmiešame hrubú múku, cukor, škoricu a pridáme kocky studeného masla. Prstami suroviny rýchlo spracujeme (žmolíme), až kým sa nevytvoria drobné maslové hrudky.

Slivky na plechu rovnomerne posypeme pripravenou škoricovou posýpkou.

Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 35-40 minút. Okraje musia začať hnednúť a cesto by sa malo jemne oddeľovať od krajov plechu.

Pre istotu urobíme test špajdľou - zapichneme ju do stredu cesta (pomimo slivky) a ak vyjde suchá, koláč je hotový.

Pred krájaním ho necháme úplne vychladnúť, aby sa makové cesto nezačalo drobiť.