recepto.sk
Hlavné jedláSlovenská

Pečené kuracie stehná s tradičnou rožkovou plnkou

Tím Recepto.sk·
Pečené kuracie stehná s tradičnou rožkovou plnkou
Príprava
25 min
Varenie
1 h
Spolu
1 h 25 min
Skočiť na recept
Nedeľná klasika, ktorej sa nič nevyrovná. Chrumkavá zlatistá koža na kuracom stehne a pod ňou ukrytá poctivá maslová plnka z rožkov, byliniek a vajíčok, ktorá nasaje všetku šťavu z pečeného mäsa.
Reklama

Postup

8 krokov

Príprava plnky

  1. 1
    Nakrájané rožky vsypte do misy a zalejte ich vlažným mliekom zmiešaným s roztopeným maslom.
  2. 2
    Pridajte vajíčka, nasekanú petržlenovú vňať, štipku muškátového orieška, soľ a mleté čierne korenie. Rukami zľahka premiešajte, aby vznikla vláčna, ale nie premočená plnka.

Plnenie stehien

  1. 3
    Kuracie stehná umyte a osušte. Prstami opatrne uvoľnite kožu od mäsa na stehne tak, aby vznikla 'kapsa' (dajte pozor, aby ste kožu neroztrhli).
  2. 4
    Do vytvorenej kapsy pod kožou natlačte pripravenú rožkovú plnku a kožu opäť pretiahnite naspäť. Ak vám plnka zvýši, upečte ju v pekáči vedľa stehien.
  3. 5
    Naplnené stehná zvrchu osoľte a posypte paprikou s rascou.

Pečenie

  1. 6
    Stehná poukladajte do vymasteného pekáča, podlejte trochou vody (cca 1 dl) a zakryte alobalom.
  2. 7
    Pečte pri 190 °C asi 40 minút zakryté.
  3. 8
    Potom alobal odstráňte, stehná polejte výpekom a dopekajte odkryté ďalších 15-20 minút, kým koža nezíska dokonalú chrumkavú zlatohnedú kôrku. Podávajte s ryžou alebo varenými zemiakmi a kompótom.
Reklama

💡 Tipy a poznámky

  • Ak chcete plnku posunúť na ešte vyšší level, pridajte do nej za hrsť orestovanej kuracej pečienky s cibuľkou. Plnka získa bohatú chuť pripomínajúcu sviatočnú zabíjačku.

Výživové hodnoty

orientačne na 1 porciu

490 kcal
Kalórie
38 g
Bielkoviny
24 g
Sacharidy
1 g
Z toho cukry
26 g
Tuky
14 g
Z toho nasýtené

Páčil sa vám recept?

Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.

Napíšte komentár
Hlavné jedlá

Podobné recepty

Kovbojská fazuľa zapekaná s klobásou a slaninouBravčové mäso

Kovbojská fazuľa zapekaná s klobásou a slaninou

(1)
1 h4 porcie
Špenátové lasagne s ricottou a parmezánomBezmäsité jedlá

Špenátové lasagne s ricottou a parmezánom

1 h 10 min6 porcií
Zapekané baklažánové rolky plnené ricottouBezmäsité jedlá

Zapekané baklažánové rolky plnené ricottou

55 min3 porcie
Pečené kura s jablkami a rozmarínomKuracie mäso

Pečené kura s jablkami a rozmarínom

1 h 30 min4 porcie
Tradičná pohánka s bryndzou a slaninkouBezmäsité jedlá

Tradičná pohánka s bryndzou a slaninkou

30 min3 porcie
Hustý cícerový guláš so zemiakmiBezmäsité jedlá

Hustý cícerový guláš so zemiakmi

30 min4 porcie
Kuracie stehná pečené na zemiakoch s rozmarínom a citrónomKuracie mäso

Kuracie stehná pečené na zemiakoch s rozmarínom a citrónom

1 h 10 min4 porcie
Domáce zemiakové gnocchi so syrovou omáčkouBezmäsité jedlá

Domáce zemiakové gnocchi so syrovou omáčkou

50 min3 porcie

Mohlo by sa vám páčiť

Jemný slivkový koláč s tvarohom na plechKoláče

Jemný slivkový koláč s tvarohom na plech

55 min1 plech
Tradičná staročeská Kulajda (zemiaková na kyslo)Polievky

Tradičná staročeská Kulajda (zemiaková na kyslo)

45 min4 porcie
Nadýchané lievance s jogurtomRaňajky

Nadýchané lievance s jogurtom

20 min4 porcie
Kysnutý hruškový koláč s chrumkavou posýpkouSladké jedlá

Kysnutý hruškový koláč s chrumkavou posýpkou

2 h 5 min16 kúskov
Reklama

Komentáre