Nepečený ružový kokosový kmeň zo Salka

V stredne veľkej miske dôkladne premiešame strúhaný kokos s preosiatym sušeným mliekom.

Prilejeme celú konzervu sladkého kondenzovaného mlieka (Salka) a lyžicu rumu. Rukami spracujeme na pevnú, jednoliatu hmotu. Trvá to pár minút miesenia, hmota sa najskôr bude drobiť, no postupne sa teplom z rúk nádherne spojí.

Hotovú základnú kokosovú hmotu rozdelíme na dve úplne rovnaké polovice.

Do prvej polovice vpracujeme preosiate tmavé kakao. Miesime, kým nie je hmota rovnomerne hnedá.

Druhú polovicu môžeme nechať bielu, alebo ju ofarbiť natradično do ružova. Ak chceme ružovú, pridáme pár kvapiek gélového farbiva, alebo silného jahodového/malinového sirupu a opäť premiesime. (Ak by po pridaní sirupu hmota moc zredla, pridáme ešte trošku kokosu).

Pripravíme si potravinovú fóliu, ktorú jemne posypeme strúhaným kokosom.

Hnedú hmotu rozvaľkáme (najlepšie cez druhý kus fólie) na rovnomerný obdĺžnik s hrúbkou asi 0,5 cm.

Ružovú (alebo bielu) hmotu v rukách vyformujeme do dlhého valca (s rovnakou dĺžkou, ako je obdĺžnik hnedej hmoty).

Tento ružový valec položíme na kraj hnedého obdĺžnika a pomocou spodnej fólie ho pevne zrolujeme dovnútra tak, aby ho hnedá hmota zvonku úplne obaľovala.

Vzniknutý dvojfarebný 'kmeň' celý zvonku vyváľame v strúhanom kokose (aby sa nelepil).

Zabalíme ho pevne do potravinovej fólie a vložíme aspoň na 2-3 hodiny (najlepšie cez noc) stuhnúť do chladničky. Kmeň vydrží v chlade vynikajúci dlhé týždne.