Slovenská

Kuracie mäso s ryžou z jedného hrnca

Name: Kuracie mäso s ryžou z jedného hrnca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g kuracie prsia alebo vykostené stehná; 1 hrnček ryža; 2 hrnčeky kurací vývar; 1 ks cibuľa; 150 g mrazená zelenina; 2 PL olej; 1 ČL soľ; 0.5 ČL korenie kari

Tím Recepto.sk·Zverejnené 21. júna 2026

Príprava

15 min

Varenie

30 min

Spolu

45 min

Na receptSkočiť na recept

Máte chuť na fantastické rizoto, ale nechce sa vám stáť pri sporáku? Tento recept na kuracie mäso s ryžou z jedného hrnca vás zachráni v každej situácii.

Reklama

Postup

4 krokov

Ako na to

1
Vo väčšom hrnci so silnejším dnom rozpálime olej a orestujeme na ňom cibuľu dosklovita.
2
Pridáme na kocky nakrájané kuracie mäso, osolíme, okoreníme kari korením a opekáme, kým sa mäso nezatiahne zo všetkých strán.
3
K mäsu nasypeme prepláchnutú ryžu a mrazenú zeleninu. Premiešame a všetko zalejeme vývarom (alebo vodou).
4
Prikryjeme pokrievkou, stíšime oheň na minimum a dusíme približne 15-20 minút, kým ryža nezmäkne a nevstrebe všetku tekutinu. Po uvarení necháme ešte 5 minút dôjsť pod pokrievkou.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Pomer jeden hrnček ryže na dva hrnčeky vývaru platí pre bielu dlhozrnnú ryžu - presne toľko tekutiny vstrebe. Pri basmati uberte pár lyžíc, inak bude rozvarená.
Počas dusenia ryžu nemiešajte - miešaním sa uvoľní škrob, zrná sa zlepia a prichytia ku dnu; preto tiež voľte hrniec s hrubším dnom.
Po vypnutí nechajte hrniec 5 minút odstáť pod pokrievkou: para rovnomerne dokončí zrná a vlhkosť sa rozloží, takže ryža sa pekne oddelí.
Kuracie stehná zostanú šťavnatejšie než prsia vďaka vyššiemu podielu tuku; mrazenú zeleninu pridávajte nerozmrazenú, inak zmäkne na kašu.