PrílohaMedzinárodná
Zdravé mrkvové hranolky pečené v rúre
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
30 min
Spolu
45 min
Hľadáte zdravšiu a farbami hrajúcu alternatívu ku klasickým zemiakovým hranolkám? Pečená mrkva získava v rúre prirodzene sladkastú chuť, ktorú fantasticky dopĺňa slaná a jemne pikantná zmes korenín. Trik s pridaným kukuričným škrobom navyše pomôže tomu, aby boli hranolky na povrchu aspoň trochu chrumkavé, kým vnútro ostane mäkké.
Reklama
Postup
5 krokov
Krájanie a príprava mrkvy
- 1Rúru zapneme a predhrejeme ju na 200 °C (najlepšie s funkciou teplovzdušného prúdenia - ventilátora, ktorý pomôže hranolky lepšie opiecť). Veľký plech vyložíme papierom na pečenie.
- 2Mrkvu dôkladne umyjeme, ošúpeme a nožom nakrájame najskôr na polovice a potom na dlhšie tenké hranolčeky. Je veľmi dôležité, aby boli nakrájané kúsky zhruba rovnako hrubé, inak sa tenké spália a hrubé ostanú tvrdé.
Ochutenie a pečenie
- 3Nakrájanú mrkvu vložíme do veľkej misy alebo do pevného mikroténového vrecka. Prisypeme kukuričný škrob a dobre potrasieme (alebo premiešame rukami), aby sa ním obalil každý jeden kúsok.
- 4V malej miske si zmiešame olivový olej s mletou paprikou, sušeným cesnakom, oreganom a soľou. Túto zmes nalejeme na poškrobenú mrkvu a opäť všetko veľmi dôkladne premiešame.
- 5Hranolky rovnomerne rozložíme na pripravený plech tak, aby sa navzájom ideálne vôbec nedotýkali (ak budú na kope, budú sa skôr dusiť vo vlastnej pare než piecť). Pečieme ich v rúre 25 až 30 minút, pričom ich v polovici času aspoň raz obrátime obracačkou. Ak radi experimentujete s koreňovou zeleninou, vyskúšajte inokedy aj chrumkavé zelerové hranolky z rúry.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Majte na pamäti, že mrkva kvôli vysokému obsahu vody nikdy nebude taká extrémne chrumkavá ako zemiaky vyprážané v hlbokom oleji. Ihneď po vytiahnutí z rúry je najpevnejšia.
- Namiesto sladkej papriky môžete pre pikantnú verziu použiť trochu pálivého chilli alebo kajenského korenia.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
201 kcal
Kalórie
2 g
Bielkoviny
24 g
Sacharidy
9 g
Z toho cukry
11 g
Tuky
2 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
PrílohyGrilovaná letná zelenina s balzamikovou redukciou
30 min4 porcie
Bezmäsité jedláChrumkavé zelerové hranolky pečené v rúre
40 min2 porcie
Bezmäsité jedláChrumkavé cuketové hranolky pečené v rúre
35 min3 porcie
PrílohyCukrový hrášok na masle s cesnakom
10 min2 porcie
Bezmäsité jedláZapekané zemiakové pyré so syrom a jarnou cibuľkou
40 min4 porcie
Bezmäsité jedláZdravé zeleninové placky pečené v rúre
40 min3 porcie
Bezmäsité jedláŠpenátový závin z lístkového cesta s fetou
40 min4 porcie (1 závin)
PolievkyJarná kalerábová polievka s krupicovými haluškami
40 min4 porcie
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama