VečeraStredomorská
Špenátový závin z lístkového cesta s fetou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
25 min
Spolu
40 min
Rýchla slaná pochúťka, ktorá nikdy nesklame. Chrumkavé domáce lístkové cesto plnené bohatou vrstvou duseného listového špenátu, cesnaku a výrazného slaného syra Feta. Výborné teplé ako rýchla večera aj studené ako slaný snack pre návštevy.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava špenátovej zmesi
- 1Na panvici zahrejte olej, opražte cibuľku do sklovita. Pridajte pretlačený cesnak a minútku restujte.
- 2Pridajte čerstvý špenát (alebo vyžmýkaný mrazený) a duste asi 3 minúty, kým nezmenší svoj objem a neodparí sa z neho prebytočná voda. Nechajte ho chvíľu vychladnúť.
- 3Do vychladnutého špenátu vmiešajte rozdrvený syr Feta, vajíčko a trochu čierneho korenia. Zmes musí byť kompaktná a nie príliš mokrá.
Plnenie a stáčanie
- 4Vyvaľkané lístkové cesto rozviňte aj s papierom priamo na plech.
- 5Do stredu cesta navrstvite špenátovú plnku (nechajte voľné okraje).
- 6Kratšie konce cesta prehnite dovnútra (aby plnka nevytekala) a dlhšie strany preložte cez seba tak, aby vznikol pevný závin.
Pečenie
- 7Celý závin potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami.
- 8Ostrým nožom urobte do cesta na vrchu zopár malých šikmých zárezov, aby mala kadiaľ unikať para (inak by závin praskol).
- 9Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 20-25 minút dozlatista. Nechajte mierne vychladnúť a až potom krájajte.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak používate mrazený špenát, je kriticky dôležité nechať ho úplne rozmraziť a rukami z neho vyžmýkať všetku vodu. Ak to neurobíte, plnka bude mokrá a lístkové cesto pod ňou zostane surové a blatové.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
320 kcal
Kalórie
12 g
Bielkoviny
22 g
Sacharidy
2 g
Z toho cukry
20 g
Tuky
14 g
Z toho nasýtené
Reklama