Hlavné jedloSlovenská

Domáce halušky s vajíčkom

Name: Domáce halušky s vajíčkom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g hrubej alebo polohrubej múky; 2 ks vajcia; 250 ml vlažnej vody; 1 ČL soli; 5 ks vajec; 2 PL oleja alebo bravčovej masti; podľa chuti soľ a mleté čierne korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 30. septembra 2026

Príprava

10 min

Varenie

15 min

Spolu

25 min

Na receptSkočiť na recept

Jedno z najrýchlejších a najskromnejších jedál našej kuchyne, ktoré ale zasýti a uspokojí ako máločo iné. Základné halušky z múky a vody opečené na panvici zaliate rozšľahanými vajíčkami. Najlepšie chutia ešte horúce, priamo z panvice, so sladkokyslou sterilizovanou uhorkou. Dokonalá rýchla večera za pár centov.

Reklama

Postup

7 krokov

Príprava a varenie halušiek

1
Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu, ktorú osolíme.
2
Do veľkej misy nasypeme múku, pridáme soľ, vklepneme 2 vajíčka a postupne prilievame vlažnú vodu. Varechou (alebo rukou) vypracujeme cesto. Nemalo by byť príliš husté (inak halušky budú tvrdé), ale ani priveľmi riedke (inak by sa vo vode rozpadli). Má sa pekne ťahať a odliepať od misy.
3
Pomocou haluškovača (sita na halušky) pretlačíme cesto priamo do vriacej vody. Halušky varíme, kým nevyplávajú na povrch. Scedíme ich a prepláchneme studenou vodou, aby sa nezlepili.

Spájanie s vajíčkami

4
Vo veľkej hlbokej panvici rozpálime masť alebo olej. Vhodíme scedené halušky a na strednom ohni ich pár minút opekáme. Ak sa trochu pripečú k dnu, vôbec to nevadí, mierne chrumkavé halušky sú najlepšie.
5
Do misky si rozklepneme zvyšných 5 vajíčok, jemne ich osolíme, okoreníme a rozšľaháme vidličkou.
6
Vajíčka vylejeme na horúce halušky na panvici a neustále miešame odspodu. Keď vajíčka stuhnú podľa vašej preferencie (niekto má rád suchšie, niekto šťavnatejšie), okamžite panvicu odstavíme z ohňa.
7
Podávame posypané jarnou cibuľkou alebo pažítkou. Absolútnou nutnosťou k tomuto jedlu je sterilizovaná kyslá uhorka.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Mnoho ľudí namiesto klasického múčneho cesta do tohto jedla použije zemiakové cesto (ako na bryndzové). Obe verzie sú správne a záleží len na rodinnom zvyku, no klasické múčne halušky sú hotové rýchlejšie.
Ak vám po obede náhodou ostalo zemiakové cesto a máte chuť na slovenské národné zlato, prejdite na recept pravé domáce bryndzové halušky.