Hlavné jedláStredomorská

Zapekané paradajky plnené mletým mäsom a ryžou

Name: Zapekané paradajky plnené mletým mäsom a ryžou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: 8 ks veľké pevné mäsité paradajky; 400 g mleté bravčové alebo hovädzie mäso; 100 g uvarená guľatozrnná ryža; 1 ks cibuľa; 2 strúčiky cesnak; 1 PL olivový olej; 1 hrsť čerstvá bazalka alebo oregano; 1 ČL soľ a mleté čierne korenie; 100 g Mozzarella alebo Gouda; 1 PL olivový olej

Tím Recepto.sk·Zverejnené 5. augusta 2026

Príprava

20 min

Varenie

35 min

Spolu

55 min

Skočiť na recept

Úžasne šťavnaté letné jedlo, ktoré rozvonia celú kuchyňu. Veľké zrelé paradajky vydlabané a naplnené zmesou mletého mäsa, predvarenej ryže a čerstvých byliniek, zapečené pod vrstvou roztopeného syra.

Reklama

Postup

8 krokov

Príprava paradajok

1
Z umytých paradajok zrežte vrchnú časť (tzv. klobúčik) a odložte si ho bokom.
2
Polievkovou lyžicou opatrne vydlabte dužinu a jadierka tak, aby ste neprederavili steny paradajok. Vydlabanú dužinu si nasekajte a odložte.

Príprava mäsovej plnky

3
Na panvici na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridajte cesnak a mleté mäso, ktoré za stáleho miešania opekajte asi 6-8 minút.
4
K mäsu pridajte polovicu nasekanej paradajkovej dužiny, uvarenú ryžu, bylinky, soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte 2 minúty prepojiť.

Plnenie a zapekanie

5
Zapekaciu misu pokvapkajte olivovým olejom a na dno vylejte zvyšok vydlabanej paradajkovej dužiny.
6
Vydlabané paradajky poukladajte do misy a každú z nich štedro naplňte teplou mäsovou zmesou.
7
Vrch paradajok posypte nastrúhaným syrom a prikryte odrezaným paradajkovým klobúčikom.
8
Pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 30-35 minút, kým paradajky nezmäknú a syr sa neroztopí. Podávajte s pečenými zemiakmi alebo čerstvou bagetou.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Vyberajte veľké, pevné mäsité paradajky (napríklad odrodu Býčie srdce alebo klasické guľaté kríkové paradajky). Príliš prezreté a mäkké paradajky by sa počas pečenia rozpadli.