Zapekané paradajky plnené mletým mäsom a ryžou

Name: Zapekané paradajky plnené mletým mäsom a ryžou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: 8 ks veľké pevné mäsité paradajky; 400 g mleté bravčové alebo hovädzie mäso; 100 g uvarená guľatozrnná ryža; 1 ks cibuľa; 2 strúčiky cesnak; 1 PL olivový olej; 1 hrsť čerstvá bazalka alebo oregano; 1 ČL soľ a mleté čierne korenie; 100 g Mozzarella alebo Gouda; 1 PL olivový olej

Tím Recepto.skZverejnené 5. augusta 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

55 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Úžasne šťavnaté letné jedlo, ktoré rozvonia celú kuchyňu. Veľké zrelé paradajky vydlabané a naplnené zmesou mletého mäsa, predvarenej ryže a čerstvých byliniek, zapečené pod vrstvou roztopeného syra.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 20 min · varenie 35 min

Príprava paradajok

1
Z umytých paradajok zrežte vrchnú časť (tzv. klobúčik) a odložte si ho bokom.
2
Polievkovou lyžicou opatrne vydlabte dužinu a jadierka tak, aby ste neprederavili steny paradajok. Vydlabanú dužinu si nasekajte a odložte.

Príprava mäsovej plnky

3
Na panvici na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridajte cesnak a mleté mäso, ktoré za stáleho miešania opekajte asi 6-8 minút.
4
K mäsu pridajte polovicu nasekanej paradajkovej dužiny, uvarenú ryžu, bylinky, soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte 2 minúty prepojiť.

Reklama

Plnenie a zapekanie

5
Zapekaciu misu pokvapkajte olivovým olejom a na dno vylejte zvyšok vydlabanej paradajkovej dužiny.
6
Vydlabané paradajky poukladajte do misy a každú z nich štedro naplňte teplou mäsovou zmesou.
7
Vrch paradajok posypte nastrúhaným syrom a prikryte odrezaným paradajkovým klobúčikom.
8
Pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 30-35 minút, kým paradajky nezmäknú a syr sa neroztopí. Podávajte s pečenými zemiakmi alebo čerstvou bagetou.

Tipy a poznámky

Vyberajte veľké, pevné mäsité paradajky (napríklad odrodu Býčie srdce alebo klasické guľaté kríkové paradajky). Príliš prezreté a mäkké paradajky by sa počas pečenia rozpadli.