Hlavné jedláStredomorská
Zapekané paradajky plnené mletým mäsom a ryžou
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
35 min
Spolu
55 min
Úžasne šťavnaté letné jedlo, ktoré rozvonia celú kuchyňu. Veľké zrelé paradajky vydlabané a naplnené zmesou mletého mäsa, predvarenej ryže a čerstvých byliniek, zapečené pod vrstvou roztopeného syra.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava paradajok
- 1Z umytých paradajok zrežte vrchnú časť (tzv. klobúčik) a odložte si ho bokom.
- 2Polievkovou lyžicou opatrne vydlabte dužinu a jadierka tak, aby ste neprederavili steny paradajok. Vydlabanú dužinu si nasekajte a odložte.
Príprava mäsovej plnky
- 3Na panvici na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridajte cesnak a mleté mäso, ktoré za stáleho miešania opekajte asi 6-8 minút.
- 4K mäsu pridajte polovicu nasekanej paradajkovej dužiny, uvarenú ryžu, bylinky, soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte 2 minúty prepojiť.
Plnenie a zapekanie
- 5Zapekaciu misu pokvapkajte olivovým olejom a na dno vylejte zvyšok vydlabanej paradajkovej dužiny.
- 6Vydlabané paradajky poukladajte do misy a každú z nich štedro naplňte teplou mäsovou zmesou.
- 7Vrch paradajok posypte nastrúhaným syrom a prikryte odrezaným paradajkovým klobúčikom.
- 8Pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 30-35 minút, kým paradajky nezmäknú a syr sa neroztopí. Podávajte s pečenými zemiakmi alebo čerstvou bagetou.
💡 Tipy a poznámky
- Vyberajte veľké, pevné mäsité paradajky (napríklad odrodu Býčie srdce alebo klasické guľaté kríkové paradajky). Príliš prezreté a mäkké paradajky by sa počas pečenia rozpadli.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
390 kcal
Kalórie
28 g
Bielkoviny
22 g
Sacharidy
21 g
Tuky
Podobné recepty
Reklama