RaňajkyMedzinárodná

Pšenová kaša na slano s vajíčkom a špenátom

Name: Pšenová kaša na slano s vajíčkom a špenátom
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 100 g pšena; 300 ml vody; 1 PL masla; 0.5 ČL soli; 2 ks vajcia; 1 veľká hrsť čerstvého baby špenátu; 1 ČL oleja alebo masla; podľa chuti mleté čierne korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 16. októbra 2026

Príprava

5 min

Varenie

20 min

Spolu

25 min

Na receptSkočiť na recept

Pšeno poznáme predovšetkým ako sladkú rannú kašu, no jeho oriešková chuť výborne ladí aj so slanými surovinami. Tento recept je skvelým nápadom na rýchlu a výživnú večeru alebo teplé raňajky. Pšeno uvarené so štipkou soli a maslom, doplnené o čerstvý zvädnutý špenát a volské oko, vás zasýti na dlhý čas a dodá telu potrebné minerály.

Reklama

Postup

5 krokov

Varenie pšena

1
Pšeno je mimoriadne zdravé, ale môže byť mierne horkasté, ak ho správne nepripravíte. Pred varením ho vložíme do sitka a dôkladne trikrát prelejeme vriacou vodou. Tento krok (tzv. obáranie) ho zbaví prípadnej horkosti.
2
Opláchnuté pšeno vložíme do hrnca, zalejeme 300 ml čistej vody (alebo zeleninového vývaru) a pridáme soľ. Privedieme k varu, potom oheň stiahneme na minimum, hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme približne 15 minút, kým pšeno nenasaje všetku tekutinu a nezmäkne.
3
Uvarené pšeno odstavíme z ohňa. Pridáme doň lyžicu masla a hrsť čerstvého baby špenátu. Pod pokrievkou ho necháme ešte 3-5 minút dôjsť. Teplota kaše špenát krásne sparí a zmäkne.

Príprava vajíčka a servírovanie

4
Kým pšeno oddychuje, na malej panvici si rozohrejeme trochu oleja a pripravíme si z vajíčok klasické volské oká (prípadne stratené vajíčka, ak ich preferujete).
5
Horúcu kašu so zamiešaným špenátom rozdelíme do hlbokých tanierov. Na vrch položíme pripravené volské oko a všetko jemne posypeme čerstvo mletým čiernym korením. Pre milovníkov klasiky a sladkých raňajok odporúčame vyskúšať aj sladkú verziu: zdravú pšenovú kašu so slivkami a medom.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak máte radi výraznejšie syrové chute, zamiešajte do horúceho pšena na záver aj dve lyžice strúhaného parmezánu alebo pecorina.
Namiesto špenátu môžete použiť aj na kocky nakrájanú uvarenú brokolicu alebo trochu mrazeného hrášku, ktorý prihodíte k pšenu v polovici varenia.