Zdravá pšenová kaša so slivkami a medom

Name: Zdravá pšenová kaša so slivkami a medom
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 100 g pšeno v suchom stave; 300 ml mlieko (alebo rastlinné mlieko - mandľové, kokosové); 1 štipka soľ; 1 PL maslo; 2 PL kvalitný med (alebo javorový sirup); 6-8 ks čerstvé slivky (alebo zo zaváraniny); 1 ČL mletá škorica; 1 hrsť vlašské orechy

Tím Recepto.skZverejnené 16. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

25 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Zabudnite na chvíľu na klasickú ovsenú kašu a objavte silu pšena! Toto tradičné obilie našich predkov je prirodzene bezlepkové, extrémne bohaté na železo a je zásadité, vďaka čomu výborne pôsobí na žalúdok. Spolu s maslom, škoricou a dusenými slivkami tvoria dokonalé jesenné a zimné raňajky.

Reklama

Postup

6 krokov · príprava 5 min · varenie 20 min

Príprava pšena (Zbavenie horkosti)

1
Pšeno má na svojom povrchu látky, ktoré môžu spôsobiť jeho horkosť. Aby ste sa horkosti zbavili, pšeno prepláchnite v sitku studenou vodou a následne ho 2x až 3x prelejte horúcou (vriacou) vodou priamo z kanvice. Nechajte odkvapkať.

Varenie kaše

2
Odkvapkané, sparené pšeno vložíme do menšieho hrnca, prilejeme mlieko a pridáme štipku soli.
3
Privedieme k varu, ihneď stiahneme plameň na minimum, zakryjeme pokrievkou a pomaličky varíme zhruba 15 minút, kým pšeno úplne nezmäkne a nenasaje všetko mlieko.

Reklama

4
Odstránime z ohňa, vmiešame lyžicu masla, zakryjeme a necháme ešte 5 minút 'dôjsť' pod pokrievkou.

Opekanie sliviek a servírovanie

5
Kým sa pšeno varí, slivky rozkrojíme, vyberieme kôstky a nakrájame na mesiačiky. Na malej panvici rozohrejeme kúsok masla a slivky na ňom orestujeme. Poprášime ich škoricou a podlejeme troškou vody. Dusíme 2 minúty do zmäknutia.
6
Horúcu pšenovú kašu rozdelíme do misiek. Na vrch poukladáme dusené škoricové slivky so šťavou, posypeme nasekanými vlašskými orechmi a štedro prelejeme medom.

Tipy a poznámky

Pšeno si môžete uvariť aj vo väčšom množstve naraz a uchovávať ho v chladničke (nasucho bez masla a mlieka). Ráno si len odoberiete porciu a zohrejete v troške mlieka, čím ušetríte čas.
Ak máte radšej úplne jemné kaše bez štruktúry zrniečok, pozrite si náš návod na tradičnú krupicovú kašu ako od babičky.