PredkrmTalianska

Tradičný taliansky šalát Caprese (Mozzarella s paradajkami)

Name: Tradičný taliansky šalát Caprese (Mozzarella s paradajkami)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Talianska
Ingredients: 4 veľké paradajky; 2 gule pravej mozzarelly (najlepšie di Bufala); hrsť čerstvých lístkov bazalky; 3 PL najkvalitnejšieho extra panenského olivového oleja; podľa chuti hrubozrnná morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie; 1 ČL balzamikového krému (alebo octu)

Tím Recepto.sk·Zverejnené 29. septembra 2026

Príprava

10 min

Spolu

10 min

Na receptSkočiť na recept

Taliansko na tanieri v troch farbách: zelená bazalka, biela mozzarella a červená paradajka. Insalata Caprese nepozná varenie ani zložité postupy. Jej úspech stojí a padá výhradne na špičkovej kvalite troch základných surovín a dobrom olivovom oleji. Je to ten najlepší letný šalát, aký bol kedy vymyslený.

Reklama

Postup

7 krokov

Krájanie a príprava

1
Paradajky a mozzarellu, ktoré neboli pred chvíľou vytiahnuté z ľadovej chladničky (mali by mať izbovú teplotu, aby mali plnú chuť), nakrájame ostrým nožom na stredne hrubé plátky (cca 0,5 až 1 cm hrubé).
2
Lístky bazalky jemne otrháme (nekrájame ich nožom, aby nezhnedli).

Servírovanie a ukladanie

3
Na veľký plytký tanier striedavo a s jemným prekrytím ukladáme plátok paradajky a plátok mozzarelly do tvaru kruhu alebo rovnej rady.
4
Medzi plátky alebo na ne esteticky rozložíme celé lístky čerstvej bazalky.

Finálne dochutenie (Tesne pred podávaním)

5
Celý šalát posypeme kvalitnou hrubozrnnou soľou a okoreníme drveným čiernym korením z mlynčeka.
6
Na záver ho výdatne polejeme tým najlepším olivovým olejom, aký máte doma. Ak obľubujete, pokvapkajte aj trochou balzamikového krému.
7
Podávame ihneď, ideálne s chrumkavou bagetou alebo domácou focacciou.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Pravá Mozzarella di Bufala (z byvolieho mlieka) je drahšia, ale má krémové, doslova tekuté jadro a s obyčajnou gumenou mozzarellou z kravského mlieka (Fior di Latte) sa nedá ani porovnať. Ak si ju môžete dovoliť, Caprese posunie na michelinskú úroveň.
Túto slávnu chuť nemusíte jesť len za studena! Očarte rodinu a pripravte na obed úžasne šťavnaté zapekané kuracie prsia Caprese s mozzarellou a paradajkou.