Cuketová bábovka s vlašskými orechmi

Postup

1. 1
   Cuketu umyte, odrežte konce a nastrúhajte nahrubo aj so šupkou. Jemne z nej vytlačte prebytočnú vodu.
2. 2
   V miske vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do bledej peny. Postupne tenkým prúdom prilievajte olej a zašľahajte ho.
3. 3
   K tekutej zmesi pridajte nastrúhanú cuketu a nasekané orechy. Nakoniec zľahka vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a škoricou.
4. 4
   Bábovkovú formu vymažte maslom a vysypte hrubou múkou alebo strúhankou. Vylejte do nej cesto a uhlaďte ho.
5. 5
   Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 45 až 50 minút. Prepečenosť skontrolujte špajdľou. Vyklápajte až po 15 minútach chladnutia vo forme.