Hlavné jedláSlovenská
Varené tvarohové guľky plnené čokoládou
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
10 min
Spolu
30 min
Máte chuť na ovocné guľky, no doma nemáte žiadne vhodné ovocie? Žiadny problém! Vyformujte jemné tvarohové cesto, ukryte doň kocku dobrej čokolády a uvarte. Výsledkom sú božské guľky s tekutým čokoládovým srdcom.
Reklama
Postup
11 krokov
Príprava cesta
- 1V stredne veľkej miske vidličkou dôkladne roztlačíme a vymiešame tvaroh, vajíčko, lyžicu cukru a štipku soli.
- 2Postupne prisypávame detskú krupicu, až kým nevypracujeme tvárne, jemne lepivé cesto. Cesto necháme 10 minút odpočívať (krupica napučí a cesto spevnie, takže sa s ním bude lepšie pracovať).
- 3Medzitým si v širokom hrnci dáme variť vodu na guľky (pridáme do nej pol lyžičky soli).
- 4Na suchej panvici za stáleho miešania opražíme strúhanku, kým nezíska sýto zlatohnedú farbu a nezačne voňať. Zosypeme ju do misky a po vychladnutí zmiešame s práškovým cukrom.
Tvarovanie a plnenie
- 5Z odpočinutého cesta odoberáme malé kúsky (s mokrými rukami sa to robí najlepšie).
- 6Kúsok cesta v dlani roztlačíme na malú placku, do stredu vložíme jednu kocku čokolády a cesto dôkladne zo všetkých strán uzavrieme a vyformujeme okrúhlu guľku.
- 7Pozor, cesto nesmie byť príliš tenké a nesmie mať praskliny, inak by čokoláda počas varenia vytiekla.
Varenie a podávanie
- 8Pripravené guľky vkladáme po častiach do vriacej osolenej vody. Opatrne ich podoberieme drevenou vareškou, aby sa neprilepili o dno.
- 9Keď guľky vyplávajú na hladinu (trvá to asi 4-5 minút), povaríme ich ešte presne 1 minútu a vyberieme dierovanou naberačkou.
- 10Ešte horúce, slabo odkvapkané guľky ihneď vložíme do misky s pripravenou sladkou opraženou strúhankou a dôkladne ich v nej obalíme.
- 11Guľky podávame teplé, husto poliate roztopeným maslom (pri rozkrojení sa zvnútra vyleje horúca čokoláda).
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Namiesto strúhanky môžete guľky obaliť aj v pomletých orechoch alebo v maku zmiešanom s práškovým cukrom, čokoládová náplň ladí s čímkoľvek.
- V sezóne čerstvého ovocia sa určite vráťte ku klasike a pripravte si s nami neprekonateľné tvarohové gule plnené marhuľami.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
480 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
58 g
Sacharidy
22 g
Z toho cukry
19 g
Tuky
10 g
Z toho nasýtené
Reklama