Hlavné jedloÁzijská

Cícerové kari s kokosovým mliekom

Name: Cícerové kari s kokosovým mliekom
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Ázijská
Ingredients: 400 g uvareného cíceru; 400 ml kvalitného kokosového mlieka; 1 ks väčšej cibule; 2 strúčiky cesnaku; 2 PL rastlinného oleja; 1 PL žltého kari korenia; 1 ČL mletej sladkej papriky; 0.5 ČL mletého zázvoru; podľa chuti soľ a čierne korenie; pár kvapiek citrónovej šťavy

Tím Recepto.sk·Zverejnené 17. októbra 2026

Príprava

5 min

Varenie

15 min

Spolu

20 min

Na receptSkočiť na recept

Cícerové kari je sýta a voňavá večera, ktorá nevyžaduje veľa práce. Vďaka kokosovému mlieku je omáčka nádherne krémová a jemná, zatiaľ čo zmes korenín jej dodáva orientálny nádych. Toto prirodzene vegánske jedlo je hotové do 20 minút a zachráni vás aj vo chvíľach, keď máte pocit, že doma nemáte čo variť.

Reklama

Postup

7 krokov

Restovanie základu

1
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. V hlbšej panvici alebo hrnci zohrejeme olej a cibuľu na ňom orestujeme dosklovita.
2
K cibuli pridáme prelisovaný cesnak a opekáme zhruba pol minúty, kým sa nerozvonia. Dávame pozor, aby cesnak nezhnedol, inak by jedlo zhorklo.
3
Do panvice nasypeme kari korenie, mletú červenú papriku a zázvor. Koreniny za stáleho miešania krátko opražíme (stačí pár sekúnd), aby uvoľnili svoje esenciálne oleje.

Reklama

Varenie s kokosovým mliekom

4
Do voňavého základu prilejeme celé kokosové mlieko z plechovky. Poriadne rozmiešame, aby sa usadené koreniny prepojili s mliekom a omáčka získala krásnu žiarivú farbu.
5
Pridáme odkvapkaný a prepláchnutý cícer. Všetko dobre osolíme, okoreníme a privedieme k miernemu varu. Necháme prebublávať približne 10 až 15 minút, aby sa chute spojili a omáčka trochu zhustla.

Dokončenie a servírovanie

6
Panvicu odstavíme z ohňa. Na záver kari pokvapkáme trochou čerstvej citrónovej šťavy, ktorá dokonale vyváži bohatú chuť kokosového mlieka.
7
Cícerové kari podávame teplé. Výbornou prílohou je uvarená basmati ryža, indický chlieb naan, alebo na obmenu môžeme podávať napríklad opekanú ryžu.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete spolu s korením orestovať aj najemno nakrájanú čili papričku.
Do kari sa skvele hodí aj hrach, mladý špenát, alebo kocky zemiakov – pridajte ich tesne predtým, ako nalejete kokosové mlieko.