Vyprážaný bravčový rezeň

Postup

1. 1
   Plátky mäsa jemne naklepeme tĺčikom, z oboch strán osolíme a okoreníme.
2. 2
   Pripravíme si tri misky: do prvej dáme hladkú múku, do druhej rozšľaháme vajcia s trochou soli a do tretej nasypeme strúhanku.
3. 3
   Každý plátok mäsa obalíme najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke. Strúhanku jemne pritlačíme.
4. 4
   Na panvici rozohrejeme väčšie množstvo masti alebo oleja. Rezne vyprážame z oboch strán dozlatista, asi 4-5 minút z každej strany.
5. 5
   Hotové rezne uložíme na papierové utierky, aby sme odstránili prebytočný tuk.