Hlavné jedláTalianska
Zapekané gnocchi s paradajkovou omáčkou a mozzarellou
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
20 min
Spolu
30 min
Taliansko na tanieri do 30 minút! Jemné zemiakové gnocchi obalené v horkej paradajkovej omáčke, zaliate roztopenou ťahavou mozzarellou a zapečené do zlatista.
Reklama
Postup
10 krokov
Príprava omáčky
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C.
- 2Vo väčšej (ideálne liatinovej alebo vhodnej do rúry) panvici zohrejeme olivový olej. Orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita.
- 3Pridáme cesnak a opekáme ho len pol minúty, aby nezhorkol.
- 4Vlejeme konzervu krájaných paradajok. Pridáme soľ, korenie, bylinky a lyžičku cukru. Omáčku varíme na miernom ohni asi 10-15 minút, kým nezhustne.
Príprava gnocchi
- 5Medzitým v hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríme gnocchi. Varia sa veľmi krátko – hneď ako vyplávajú na hladinu (zvyčajne po 2-3 minútach), sú hotové.
- 6Gnocchi scedíme a ihneď ich vložíme do panvice k hustej paradajkovej omáčke. Jemne premiešame, aby sa celé obalili.
Zapekanie
- 7Ak panvica nie je vhodná do rúry, zmes preložíme do zapekacej misy.
- 8Na vrch rovnomerne rozložíme natrhané kúsky odkvapkanej mozzarelly a všetko posypeme strúhaným parmezánom.
- 9Vložíme do rúry a zapekáme asi 10 minút, kým sa syr krásne neroztopí a nevytvorí bublajúcu zlatistú kôrku.
- 10Ihneď po vybratí posypeme čerstvými lístkami bazalky a podávame horúce.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Gnocchi (talianske zemiakové halušky) si môžete urobiť aj domáce zo zemiakového cesta, pre rýchlu večeru však chladené z obchodu ušetria kopec času.
- Pokiaľ vás varenie talianskych receptov baví, vyskúšajte aj domácu verziu tradičných zemiakových gnocchi so syrovou omáčkou.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
450 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
65 g
Sacharidy
7 g
Z toho cukry
16 g
Tuky
8 g
Z toho nasýtené
Reklama