Hlavné jedláSlovenská
Zapekané rybie filé so syrom a bylinkami
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
25 min
Spolu
35 min
Pokiaľ nemáte radi klasické obaľovanie a vyprážanie rýb v trojobale, tento recept je skvelou alternatívou. Pod syrovou perinkou sa ryba jemne udusí vo vlastnej šťave a zostane úžasne šťavnatá a krehká.
Reklama
Postup
9 krokov
Príprava ryby
- 1Ak používame mrazené rybie filé, je nevyhnutné nechať ho vopred ÚPLNE rozmraziť a papierovými utierkami z neho vysať prebytočnú vodu. V opačnom prípade by filé pustilo do pekáča vodu a ryba by sa len varila.
- 2Kúsky filé zľahka osolíme z oboch strán, posypeme korením na ryby a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- 3Rúru vyhrejeme na 200 °C. Zapekaciu misu alebo menší plech poriadne vymažeme maslom.
Zapekanie
- 4Kúsky ryby poukladáme do pripravenej zapekacej misy vedľa seba.
- 5V malej miske zmiešame kyslú smotanu s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami.
- 6Túto smotanovú zmes rozotrieme na povrch každého kúska ryby a všetko rovnomerne zasypeme nastrúhaným syrom.
- 7Na vrch môžeme ešte položiť pár tenkých plátkov zvyšného masla.
- 8Pečieme vo vyhriatej rúre odkryté asi 20 až 25 minút, kým sa syr na povrchu neroztopí a nevytvorí chrumkavú zlatistú kôrku.
- 9Podávame s varenými zemiakmi, preliate maslovým výpekom z pekáča.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pre ešte lepšiu chuť môžete pod rybu do pekáča nakrájať trochu čerstvého póru alebo cibule.
- Ak predsa len preferujete chrumkavú klasiku, prečítajte si tipy v našom recepte na tradičné vyprážané rybie filé v cestíčku.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
280 kcal
Kalórie
30 g
Bielkoviny
2 g
Sacharidy
1 g
Z toho cukry
15 g
Tuky
9 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Reklama