DezertySvetová kuchyňa

Zdravé čokoládové brownies z červenej fazule

Name: Zdravé čokoládové brownies z červenej fazule
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Svetová kuchyňa
Ingredients: 2 konzervy (po 400g) červenej fazule (Red Kidney); 4 ks vajcia; 4 PL kvalitného holandského kakaa; 3 PL kokosového oleja; 5-6 PL javorového sirupu; 1 ČL prášku do pečiva; 1 ČL vanilkového extraktu; 100 g horkej čokolády; 1 hrsť vlašských orechov

Tím Recepto.sk·Zverejnené 22. septembra 2026

Príprava

15 min

Varenie

25 min

Spolu

40 min

Skočiť na recept

Áno, čítate správne. Fazuľa v dezerte! Keď tento koláč upečiete, nikto, naozaj nikto neuhádne, z čoho je pripravený. Červená fazuľa úplne nahradí múku, vďaka čomu je dezert prirodzene bezlepkový, plný bielkovín a extrémne vláčny (fudge-ový). S bohatou dávkou kakaa a čokolády ide o zdravší, no absolútne dekadentný zákusok.

Reklama

Postup

9 krokov

Príprava zmesi

1
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Menší plech (cca 20x20 cm alebo tortovú formu) vyložíme papierom na pečenie.
2
Červenú fazuľu z konzervy nasypeme do sitka a pod tečúcou vodou ju VEĽMI dôkladne prepláchneme, aby sme odstránili všetok nálev a slanosť. Necháme ju dobre odkvapkať.
3
Odkvapkanú fazuľu nasypeme do výkonného kuchynského mixéra (blendera) alebo food processora. Pridáme vajíčka, rozpustený (nie horúci) kokosový olej, javorový sirup, vanilkový extrakt, kakao a prášok do pečiva.
4
Všetko rozmixujeme na absolútne hladkú kašu. Dajte si na tomto kroku záležať – v ceste nesmú ostať žiadne kúsky fazuľových šupiek. Hmota bude redšia a krásne čokoládovo hnedá.

Pečenie

5
Z mixéra vyberieme nože. Do hladkej fazuľovej hmoty ručne (lyžicou) vmiešame polovicu nasekanej horkej čokolády.
6
Cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne rozotrieme.
7
Vrch koláča posypeme zvyšnou horkou čokoládou a nasekanými vlašskými orechmi.
8
Pečieme vo vyhriatej rúre (180 °C) približne 20 - 25 minút. Koláč by mal byť na povrchu matný a jemne popraskaný, no vo vnútri stále vláčny a mierne mäkký (prepečenie by ho vysušilo).
9
Po upečení necháme brownies ÚPLNE vychladnúť na plechu, inak by sa pri krájaní rozpadávali. Po vychladnutí stuhnú do dokonalej fudge konzistencie.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Pri tomto recepte je kľúčové koláč naozaj dôkladne rozmixovať a pridať na záver nasekanú čokoládu. Práve roztopené kúsky horkej čokolády v ceste zamaskujú akýkoľvek náznak fazule.
Fazuľa nie je jediná netradičná surovina v koláči! Zelenina dokáže spraviť cesto neuveriteľne vláčnym. Skúste napríklad aj náš extrémne šťavnatý čokoládový koláč z cukety.