Hlavné jedloMedzinárodná

Zapekaný kuskus so zeleninou a syrom

Name: Zapekaný kuskus so zeleninou a syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 200 g kuskusu; 1 menšia cuketa; 1 ks červená paprika; 1 ks cibuľa a 2 strúčiky cesnaku; 2 PL olivového oleja; 200 ml smotany na šľahanie (33%); 150 g tvrdého syra (Gouda, Eidam); 1 ČL soli, mletého čierneho korenia a oregana; 1 ČL masla

Tím Recepto.sk·Zverejnené 9. októbra 2026

Príprava

15 min

Varenie

25 min

Spolu

40 min

Na receptSkočiť na recept

Kuskus je úžasná surovina, ktorá nevyžaduje žiadne varenie – stačí ho zaliať vriacou vodou a za 5 minút je hotový. Ak ho však zmiešate s orestovanou cuketou, paprikou a zalejete smotanovo-syrovou zmesou, v rúre sa zmení na fantastický nákyp. Vrchná vrstva syra sa upečie do chrumkava a vnútro zostane vďaka smotane mimoriadne šťavnaté.

Reklama

Postup

5 krokov

Príprava kuskusu a zeleniny

1
Kuskus nasypeme do väčšej misky, pridáme k nemu pol lyžičky soli a zalejeme ho vriacou vodou (vody by malo byť zhruba 1 cm nad úroveň kuskusu). Misku prikryjeme tanierom a necháme 5 minút stáť, kým kuskus nevpije všetku vodu. Potom ho vidličkou prekypríme.
2
Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme dozlatista. Pridáme nakrájanú cuketu, papriku a pretlačený cesnak. Zeleninu opekáme zhruba 5 minút, aby jemne zmäkla, no zachovala si štruktúru.

Miešanie a pečenie

3
Rúru predhrejeme na 190 °C. V hlbokej mise zmiešame pripravený kuskus s orestovanou zeleninou. Pridáme polovicu nastrúhaného syra a zmes osolíme, okoreníme a posypeme oreganom.
4
Zmes preložíme do maslom vymazanej zapekacej misy a zarovnáme. Zalejeme ju rovnomerne smotanou a povrch posypeme zvyšnou polovicou syra.
5
Pečieme v predhriatej rúre zhruba 20 až 25 minút, kým sa smotana nevsiakne do kuskusu a syr na povrchu nezíska zlatohnedú chrumkavú kôrku. Pred krájaním necháme nákyp aspoň 10 minút vychladnúť, aby lepšie držal tvar.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak máte doma zvyšky pečeného kuracieho mäsa alebo kvalitnú šunku, neváhajte ich nakrájať a vmiešať do kuskusu spolu so zeleninou.
Pokiaľ hľadáte ďalšie spôsoby, ako využiť zdravú zeleninu v podobe nákypu, pozrite si aj náš recept na fantastický zapekaný brokolicový nákyp so syrom.