Hlavné jedláMedzinárodná
Svieži letný šalát s grilovaným kuracím mäsom a broskyňou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
15 min
Spolu
30 min
Opečená sladká broskyňa v šaláte možno znie netradične, ale garantujeme vám, že si túto kombináciu zamilujete. So šťavnatým kuracím mäsom, pekanovými orechmi a medovo-horčicovým dresingom je to perfektný ľahký obed.
Reklama
Postup
7 krokov
Príprava mäsa a broskýň
- 1Kuracie prsia umyjeme, osušíme a pozdĺžne prekrojíme, aby boli tenšie a rýchlejšie sa prepiekli. Zľahka ich osolíme a posypeme grilovacím korením.
- 2Na panvici (ideálne grilovacej) rozpálime lyžicu olivového oleja. Kuracie prsia opečieme z oboch strán dozlatista a do mäkka (asi 4-5 minút z každej strany). Vyberieme ich na tanier a necháme 5 minút odpočívať. Potom ich nakrájame na plátky.
- 3Na tú istú panvicu po mäse (ak treba, plameň trochu stiahneme) poukladáme mesiačiky broskýň. Opekáme ich nasucho len asi minútu z každej strany, kým jemne neskaramelizujú a nezmäknú. Nesmú sa rozpadnúť.
Dresing a servírovanie
- 4V malom poháriku alebo miske vidličkou dôkladne vyšľaháme olivový olej, citrónovú šťavu, dijonskú horčicu a med na emulziu. Dochutíme soľou a čiernym korením.
- 5Do veľkej misy nasypeme umytý a osušený listový šalát. Zalejeme ho polovicou pripraveného dresingu a zľahka premiešame, aby sa lístky obalili.
- 6Šalát rozdelíme na taniere. Na vrch úhľadne poukladáme plátky kuracieho mäsa a opečené broskyne.
- 7Všetko posypeme nasucho opraženými orechmi a rozdrobeným syrom feta. Na záver ešte jemne pokvapkáme zvyšným dresingom a podávame.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Na opekanie vždy vyberajte pevné, skôr tvrdšie broskyne. Príliš zrelé by sa na panvici premenili na kašu.
- Milujete sýte šaláty s mäsom? Potom nevynechajte ani náš klasický cestovinový šalát s kuracím mäsom.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
350 kcal
Kalórie
30 g
Bielkoviny
15 g
Sacharidy
18 g
Tuky
Reklama