PrísadySlovenská
Zavárané lečo na zimu v pohároch
Tím Recepto.sk·
Príprava
45 min
Varenie
30 min
Spolu
1 h 15 min
Základná zmes z paradajok a paprík, ktorá sa pripravuje počas letnej sezóny a konzervuje do pohárov. V zime ju stačí ohriať, pridať klobásu a vajíčka na rýchlu večeru.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Paradajky na vrchu narežte do kríža, sparte vriacou vodou a olúpte z nich šupku. Následne ich nakrájajte na menšie kocky.
- 2Papriku zbavte jadrovníkov a nakrájajte na pásiky. Cibuľu nakrájajte na polmesiačiky.
- 3Vo veľkom hrnci rozohrejte olej a opražte cibuľu do sklovita. Pridajte nakrájanú papriku a za stáleho miešania ju restujte 10 minút, kým mierne nezmäkne.
- 4Pridajte nakrájané lúpané paradajky a soľ. Zmes duste pod pokrievkou asi 15 minút, kým zelenina nepustí šťavu, no nesmie sa úplne rozvariť na kašu.
- 5Horúce lečo naberačkou naložte do čistých zaváracích pohárov (asi 1 cm pod okraj). Pevne uzatvorte viečkami.
- 6Poháre sterilizujte vo vodnom kúpeli pri 85 °C približne 15 minút. Potom ich vyberte a nechajte pomaly vychladnúť.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pomer papriky a paradajok si môžete upraviť, tradične sa dáva o niečo viac papriky, aby lečo nebolo príliš riedke.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
45 kcal
Kalórie
1 g
Bielkoviny
9 g
Sacharidy
8 g
Z toho cukry
Recept nájdete aj v zbierke: Zaváranie a sirupy: ako uložiť letnú úrodu na zimu
Podobné recepty
ZaváranieTradičné rýchlokvasené uhorky (Kvasáky)
15 min1 veľký pohár (cca 3 litre)
ZaváranieZavárané hríbové lečo na zimu
1 h 15 min5 pohárov (po 700 ml)
PrílohyZaváraná pečená paprika v oleji s cesnakom
1 h 15 min3 poháre (po 300 ml)
PrílohyPravý domáci ajvar z pečenej papriky a baklažánu
2 h 15 min4 poháre
ZaváranieZákladná paradajková omáčka Sugo z čerstvých paradajok
2 h 30 min6 pohárov
ZaváranieTradičný jablkový kompót so škoricou a klinčekmi
30 min6 porcií
ZaváranieDomáci kečup z čerstvých paradajok a jabĺk
2 h 20 min5 pohárikov
Bezmäsité jedláSlané ovsené placky so syrom a bylinkami
15 min2 porcie
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama