Chrumkavé cibuľové krúžky v pivnom cestíčku

Name: Chrumkavé cibuľové krúžky v pivnom cestíčku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Americká
Ingredients: 2 ks veľká žltá cibuľa; 2 PL hladká múka; podľa potreby olej; 150 g hladká múka; 200 ml svetlé pivo (10° alebo 12°); 1 ks vajce; 1 ČL mletá sladká paprika; 0.5 ČL prášok do pečiva; 1 ČL soľ; 0.5 ČL cesnakový prášok

Tím Recepto.sk·Zverejnené 9. septembra 2026·☆ Ohodnotiť

Spolu

30 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Ideálny večerný snack k televízoru alebo na chatu s priateľmi. Vďaka pivnému cestíčku sú cibuľové krúžky po vypražení nádherne nadýchané, zlatisté a extrémne chrumkavé, zatiaľ čo vnútri zostane cibuľa krásne sladká a mäkká.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 15 min · varenie 15 min

Príprava cibule a cestíčka

1
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na hrubé kolieska (asi 1 cm hrubé). Prstami opatrne oddelíme jednotlivé vrstvy, aby nám vznikli samostatné krúžky. Najmenšie stredové krúžky odložíme (môžeme ich použiť neskôr do polievky).
2
Všetky cibuľové krúžky nasypeme do misky, pridáme 2 lyžice hladkej múky a dobre ich pretrasieme, aby sa každý krúžok jemne obalil múkou (vďaka tomu bude cestíčko lepšie držať a neskĺzne dole).
3
V druhej hlbokej miske rozšľaháme vajíčko s ľadovo studeným pivom. Postupne metličkou vmiešame múku, prášok do pečiva, soľ, mletú papriku a cesnakový prášok. Vznikne nám hladké, pomerne husté cestíčko (ako na lievance).

Reklama

Vyprážanie

4
V hlbšej panvici alebo v hrnci rozohrejeme dostatočné množstvo oleja (krúžky by v ňom mali aspoň do polovice plávať). Olej musí byť naozaj horúci (okolo 180 °C).
5
Cibuľový krúžok ponoríme do pivného cestíčka, necháme zľahka stiecť prebytočné cesto a opatrne ho vložíme do horúceho oleja.
6
Naraz vyprážame len toľko krúžkov, aby sa nedotýkali a nezlepili sa. Z každej strany ich vyprážame zhruba 1,5 až 2 minúty, kým nemajú krásnu nafúknutú a zlatohnedú farbu.
7
Vypražené krúžky vyberáme dierovanou naberačkou a ukladáme ich na papierové utierky, aby sme odsali prebytočný olej. Ak treba, zľahka ich ešte horúce dosolíme.

Podávanie

8
Podávame okamžite, kým sú ešte horúce a chrumkavé. Najlepšie chutia namáčané do domácej cesnakovej majonézy, BBQ omáčky alebo pikantného kečupu.

💡 Tipy a poznámky

Základom dokonalých krúžkov je ľadové pivo. Teplotný šok medzi ľadovým cestíčkom a vriacim olejom zaručí extrémnu chrumkavosť a zabráni tomu, aby cesto nasalo príliš veľa tuku.
Ak vám po vyprážaní zostane olej a máte ešte chuť na sladké, môžete sa pustiť napríklad do úžasných mäkučkých vyprážaných tvarohových šišiek.