recepto.sk
RaňajkyZdravá výživa

Zdravá avokádová nátierka s vajíčkom

Tím Recepto.sk·
Zdravá avokádová nátierka s vajíčkom
Príprava
10 min
Varenie
10 min
Spolu
20 min
Skočiť na recept
Perfektné sýte raňajky plné zdravých tukov a bielkovín. Krémové zrelé avokádo spojené s vajíčkom natvrdo a kvapkou citróna vás naštartuje do nového dňa. Hotová za 10 minút.
Reklama

Postup

7 krokov

Príprava vajíčok

  1. 1
    Vajíčka uvaríme natvrdo (zhruba 9-10 minút od zovretia vody). Následne ich schladíme v studenej vode, ošúpeme a necháme vychladnúť.

Príprava avokáda

  1. 2
    Avokádo pozdĺžne rozkrojíme, vyberieme kôstku a pomocou polievkovej lyžice vydlabeme mäkkú dužinu zo šupky priamo do misky.
  2. 3
    Dužinu okamžite pokvapkáme citrónovou šťavou (zabráni oxidácii a zhnednutiu) a roztlačíme ju vidličkou. Nemusí to byť úplná kaša, zopár malých kúskov avokáda dodá nátierke dobrú štruktúru.

Zmiešanie nátierky

  1. 4
    Vychladnuté vajíčka natvrdo nakrájame na úplne drobné kocky, alebo ich nahrubo nastrúhame na strúhadle.
  2. 5
    Pridáme ich k roztlačenému avokádu spolu s najemno nakrájanou jarnou cibuľkou, prelisovaným cesnakom a lyžicou bieleho jogurtu alebo syra (tento krok môžete vynechať, ak chcete čisto vajíčkovo-avokádovú verziu).
  3. 6
    Všetko dôkladne premiešame. Nátierku ochutnáme, výrazne osolíme (avokádo aj vajíčka 'zjedia' dosť soli) a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením.
  4. 7
    Najlepšie chutí okamžite podávaná na hriankach z kváskového chleba, ozdobená klíčkami alebo plátkom paradajky.
Reklama

💡 Tipy a poznámky

  • Nátierka je najlepšia čerstvá. Ak ju potrebujete odložiť do chladničky, položte na jej povrch potravinovú fóliu tak, aby sa priamo dotýkala nátierky – zamedzíte tým prístupu vzduchu a avokádo nezhnedne.
  • Ak milujete krémové nátierky bez mäsa, určite vyskúšajte aj našu tradičnú klasickú vajíčkovú nátierku.

Výživové hodnoty

orientačne na 1 porciu

210 kcal
Kalórie
8 g
Bielkoviny
9 g
Sacharidy
17 g
Tuky

Ohodnoťte recept

NátierkyBezmäsité jedlá

Podobné recepty

Vyprážané karfiolové fašírky so syrom a bylinkamiBezmäsité jedlá

Vyprážané karfiolové fašírky so syrom a bylinkami

45 min4 porcie
Rýchla krémová špenátová polievka s cesnakom a krutónmiPolievky

Rýchla krémová špenátová polievka s cesnakom a krutónmi

25 min4 porcie
Slaný cuketový koláč (Quiche) z lístkového cestaKoláče

Slaný cuketový koláč (Quiche) z lístkového cesta

50 min8 kúskov
Zdravší chlieb vo vajci pečený v rúre so šunkou a syromBezmäsité jedlá

Zdravší chlieb vo vajci pečený v rúre so šunkou a syrom

25 min2 porcie
Reklama

Komentáre