Hlavné jedláZdravá výživa
Rýchly bulgur s kuracím mäsom, cuketou a paradajkami
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
15 min
Spolu
25 min
Hľadáte alternatívu k ryži? Bulgur je rýchlo hotový, má príjemnú orieškovú chuť a výbornú štruktúru. V spojení so šťavnatým kuracím mäsom a zeleninou máte kompletný obed za 25 minút.
Reklama
Postup
9 krokov
Opečenie mäsa a zeleniny
- 1V hlbokej, ideálne širšej panvici (najlepšie s pokrievkou) rozohrejeme olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme ju dosklovita.
- 2Pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia. Osolíme, okoreníme a sprudka restujeme za stáleho miešania asi 5-7 minút, kým sa mäso nezatiahne zo všetkých strán.
- 3Vmiešame prelisovaný cesnak, sladkú mletú papriku, nakrájanú cuketu a rozpolené cherry paradajky. Všetko spolu restujeme ešte zhruba 2 minúty.
Varenie s bulgurom
- 4Do panvice k mäsu a zelenine prisypeme prepláchnutý surový bulgur. Všetko zalejeme horúcim vývarom (alebo horúcou vodou). Zmes by mala byť ponorená.
- 5Privedieme k varu, panvicu zakryjeme pokrievkou, stiahneme plameň na úplné minimum a necháme jemne bublať 12-15 minút.
- 6Po 15 minútach by mal bulgur nasať všetku tekutinu a krásne zmäknúť. Ak je tekutina preč, ale bulgur sa zdá tvrdý, podlejeme ešte pol deci horúcej vody.
Dokončenie
- 7Odstavíme panvicu z ohňa a necháme jedlo ešte 5 minút 'dôjsť' pod pokrievkou.
- 8Nakoniec zmes vidličkou jemne premiešame (načechráme). Ochutnáme, či nie je potrebné dosoliť.
- 9Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Na konci môžete jedlo posypať hoblinami tvrdého syra alebo pridať lyžicu bieleho jogurtu, čo mu dodá fantastickú krémovosť.
- Hľadáte k bulguru iné ľahké obedy? Výborná je aj naša ryža s kuracím mäsom v studenom šaláte.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
380 kcal
Kalórie
32 g
Bielkoviny
42 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
10 g
Tuky
2 g
Z toho nasýtené
Reklama