Hlavné jedláBlízkovýchodná

Rýchly bulgur s kuracím mäsom, cuketou a paradajkami

Name: Rýchly bulgur s kuracím mäsom, cuketou a paradajkami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Blízkovýchodná
Ingredients: 400 g kuracie prsia; 1 ks menšia cibuľa; 2 strúčiky cesnak; 2 PL olivový alebo slnečnicový olej; 1 ČL mletá sladká paprika; podľa chuti soľ a mleté čierne korenie; 1 hrnček bulgur; 2 hrnčeky horúci zeleninový vývar alebo voda; 0.5 ks menšia cuketa; 100 g cherry paradajky; 1 PL čerstvá petržlenová vňať

Tím Recepto.sk·Zverejnené 23. augusta 2026

Príprava

10 min

Varenie

15 min

Spolu

25 min

Na receptSkočiť na recept

Hľadáte alternatívu k ryži? Bulgur je rýchlo hotový, má príjemnú orieškovú chuť a výbornú štruktúru. V spojení so šťavnatým kuracím mäsom a zeleninou máte kompletný obed za 25 minút.

Reklama

Postup

9 krokov

Opečenie mäsa a zeleniny

1
V hlbokej, ideálne širšej panvici (najlepšie s pokrievkou) rozohrejeme olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme ju dosklovita.
2
Pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia. Osolíme, okoreníme a sprudka restujeme za stáleho miešania asi 5-7 minút, kým sa mäso nezatiahne zo všetkých strán.
3
Vmiešame prelisovaný cesnak, sladkú mletú papriku, nakrájanú cuketu a rozpolené cherry paradajky. Všetko spolu restujeme ešte zhruba 2 minúty.

Varenie s bulgurom

4
Do panvice k mäsu a zelenine prisypeme prepláchnutý surový bulgur. Všetko zalejeme horúcim vývarom (alebo horúcou vodou). Zmes by mala byť ponorená.
5
Privedieme k varu, panvicu zakryjeme pokrievkou, stiahneme plameň na úplné minimum a necháme jemne bublať 12-15 minút.
6
Po 15 minútach by mal bulgur nasať všetku tekutinu a krásne zmäknúť. Ak je tekutina preč, ale bulgur sa zdá tvrdý, podlejeme ešte pol deci horúcej vody.

Dokončenie

7
Odstavíme panvicu z ohňa a necháme jedlo ešte 5 minút 'dôjsť' pod pokrievkou.
8
Nakoniec zmes vidličkou jemne premiešame (načechráme). Ochutnáme, či nie je potrebné dosoliť.
9
Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Na konci môžete jedlo posypať hoblinami tvrdého syra alebo pridať lyžicu bieleho jogurtu, čo mu dodá fantastickú krémovosť.
Hľadáte k bulguru iné ľahké obedy? Výborná je aj naša ryža s kuracím mäsom v studenom šaláte.