Kuracie prsia v krémovej syrovej omáčke s kukuricou

Kuracie prsia nakrájané na kocky zľahka osolíme a okoreníme.

Vo väčšej panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom nadrobno nasekanú cibuľu dosklovita.

Pridáme kuracie mäso a sprudka ho opečieme zo všetkých strán, kým sa nezatiahne a nezíska jemne zlatistú farbu (trvá to asi 5-6 minút).

Opečené mäso podlejeme trochou vývaru alebo vody, stiahneme plameň a necháme chvíľku podusiť.

Následne do panvice vylejeme smotanu na varenie a pridáme tavený syr v črievku. Zmes stále miešame (najlepšie metličkou), až kým sa tavený syr úplne nerozpustí a nevytvorí hladkú omáčku.

Do omáčky prisypeme scedenú sladkú kukuricu a nastrúhaný tvrdý syr. Všetko necháme spoločne na miernom plameni prebublať asi 2 minúty, kým syr omáčku pekne nezahustí a kukurica sa neprehreje.

Na záver dochutíme soľou (opatrne, syry sú slané) a bielym korením. Vmiešame nasekanú petržlenovú vňať a odstavíme z ohňa.

Najlepšou prílohou k tejto omáčke je dusená ryža, ale výborne sa hodí aj k cestovinám (napríklad k vretienkam - fusilli).