Kuracie stehná pečené na zemiakoch s rozmarínom a citrónom

Rúru vyhrejeme na 200 °C.

V miske zmiešame olivový olej, nasekaný rozmarín, prelisovaný cesnak, mletú papriku, soľ a korenie. Vznikne nám voňavá marináda.

Nakrájané zemiaky dáme priamo do pekáča, pokvapkáme ich polovicou pripravenej marinády a rukami dobre premiešame, aby sa v nej obalili.

Kuracie stehná osušíme papierovou utierkou a zo všetkých strán ich poctivo potrieme zvyšnou polovicou marinády (nezabudneme mäso trochu prichutiť extra soľou).

Stehná položíme na zemiaky v pekáči.

Pomädzi mäso a zemiaky strategicky rozmiestnime plátky citróna (nemali by ležať priamo na koži kurčaťa, aby nebránili jej chrumkavosti).

Podlejeme asi 1 deci vody alebo vývaru, aby sa zemiaky nepripálili zospodu.

Pečieme vo vyhriatej rúre odokryté asi 50-60 minút. V polovici pečenia môžeme mäso preliať vypečenou šťavou. Kurča je hotové, keď je koža krásne zlatistá a po vpichnutí vidličkou do stehna vyteká číra šťava (nie ružová).

Podávame, pričom plátky upečeného citróna si môže každý jemne vytlačiť na mäso.