Kuracie cestoviny v jemnej horčicovej omáčke

Name: Kuracie cestoviny v jemnej horčicovej omáčke
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g cestoviny (Fusilli, Penne alebo Farfalle); 400 g kuracie prsia; 2 PL olej; 1 ks menšia červená cibuľa; 2 PL plnotučná horčica; 1 ČL dijonská horčica; 200 ml smotana na šľahanie (33%); 1 ČL med; podľa chuti soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 3. septembra 2026

Spolu

20 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

Neobvyklá, ale fantastická kombinácia, ktorú máte hotovú za 20 minút. Kuracie rezančeky orestované s cibuľkou, jemne spojené sladkou smotanou a vyvážené pikantnosťou francúzskej horčice robia z týchto cestovín návykovú večeru.

Reklama

Postup

9 krokov · príprava 5 min · varenie 15 min

Varenie cestovín

1
Vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríme cestoviny al dente podľa návodu na obale.
2
Pred scedením cestovín odoberieme do pohára približne 1 dl škrobovej vody z varenia. Cestoviny scedíme a nepreplachujeme.

Príprava mäsa a omáčky

3
V hlbšej panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom kuracie rezančeky (asi 5 minút, kým nie sú zo všetkých strán zatiahnuté a biele). Zľahka ich osolíme a okoreníme.
4
K mäsu pridáme nakrájanú červenú cibuľu a restujeme ďalšie 3 minúty, kým cibuľa nezmäkne.
5
Stíšime oheň. Do panvice pridáme plnotučnú a dijonskú horčicu, zamiešame a necháme pol minúty zohriať, aby sa chute spojili.
6
Zalejeme smotanou na šľahanie a pridáme lyžičku medu. Omáčku na miernom ohni zľahka prevaríme (cca 2 minúty), aby zhustla.

Reklama

Dokončenie

7
Do horúcej omáčky s mäsom vložíme scedené cestoviny. Dôkladne premiešame.
8
Ak je omáčka príliš hustá, postupne prilievame trošku odloženej vody z varenia cestovín, až kým nedosiahneme dokonale krémovú konzistenciu.
9
Ihneď podávame. Horčica a smotana robia jedlo mimoriadne vláčnym, nie je potrebné ho posypávať ďalším syrom.

💡 Tipy a poznámky

Pri výbere horčice dbajte na kvalitu, práve od nej závisí celková chuť jedla. Ak nemáte radi príliš pikantné, dijonskú horčicu môžete vynechať a použiť len klasickú plnotučnú.
Rýchle kuracie cestoviny so smotanovým základom u nás doma patria k top receptom. Vyskúšajte aj veľmi podobný smotanový recept s kuracím mäsom a šampiňónmi.