Slovenská

Cícerová polievka s pórom

Name: Cícerová polievka s pórom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 konzerva cícer; 1 ks pór; 2 ks zemiaky; 1 l vývar; 2 PL olej

Tím Recepto.sk·Zverejnené 20. júna 2026

Príprava

10 min

Varenie

25 min

Spolu

35 min

Na receptSkočiť na recept

Sýta a výživná polievka z cícera a jemného póru. Ideálna pre rýchly obed.

Reklama

Postup

3 krokov

Postup

1
Pór nakrájame na kolieska a opražíme na oleji.
2
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, scedený cícer a zalejeme vývarom.
3
Varíme, kým zemiaky nezmäknú. Časť polievky môžete rozmixovať pre krémovejšiu konzistenciu.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Rozmixujte len tretinu polievky - zemiaky a cícer obsahujú škrob, ktorý po rozmixovaní dodá krémovú konzistenciu bez smotany, zvyšok nechajte s celými kúskami.
Pór opražujte len do zosklovatenia na miernom ohni, pri vysokej teplote rýchlo zhnedne a dodá polievke horkastú chuť. Použite hlavne bielu a svetlozelenú časť.
Cícer z konzervy pred pridaním sceďte a prepláchnite pod studenou vodou - zbavíte ho slaného nálevu aj časti látok, ktoré spôsobujú nadúvanie.
Po vychladnutí polievka zhustne, lebo škrob napučí - pri opätovnom ohrievaní ju rozrieďte vývarom alebo vodou a poriadne premiešajte.