DezertyAmerická

Sladký cuketový chlebík

Name: Sladký cuketový chlebík
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10 plátkov
Cuisine: Americká
Ingredients: 300 g cukety; 2 ks vajcia; 100 ml oleja; 130 g trstinového cukru; 1 ČL vanilkového extraktu; 220 g hladkej múky; 1 ČL jedlej sódy (sódy bikarbóny); 1/2 ČL prášku do pečiva; 1,5 ČL mletej škorice; 1/4 ČL muškátového orieška; štipka soli; 50 g vlašských orechov; 50 g hrozienok

Tím Recepto.sk·Zverejnené 22. septembra 2026

Príprava

15 min

Varenie

50 min

Spolu

1 h 5 min

Skočiť na recept

Tento jesenný cuketový chlebík (zucchini bread) si zamilujete. Podobne ako pri banánovom chlebíku, ide o vláčny, hlboký a korenený dezert pečený vo forme na srnčí chrbát. Cuketu v ňom vôbec nebudete cítiť, ale práve vďaka nej vydrží koláč neuveriteľne šťavnatý aj po niekoľkých dňoch. Zmes škorice, orechov a hrozienok mu dodáva dokonalú vôňu.

Reklama

Postup

9 krokov

Príprava zmesi

1
Rúru vyhrejeme na 175 °C. Formu na chlebík (tzv. biskupský chlebíček s dĺžkou cca 25 cm) vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou, alebo vyložíme papierom na pečenie.
2
Cuketu umyjeme, odkrojíme konce a nastrúhame ju najemno aj so šupkou. Cuketu NEŽMÝKAME (potrebujeme všetku jej šťavu, aby bol koláč vláčny).
3
Vo väčšej miske rozšľaháme metličkou vajcia s trstinovým cukrom a vanilkovým extraktom. Postupne prilejeme olej a dobre premiešame.
4
V druhej (menšej) miske zmiešame suché suroviny: preosiatu hladkú múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ, škoricu a muškátový oriešok.
5
Suchú zmes zľahka, len pomocou varechy alebo stierky, vmiešame do tekutej zmesi. Miešame len do chvíle, kým zmizne suchá múka (cesto nesmieme prešľahať, inak by bol chlebík tuhý).
6
Nakoniec do cesta vmiešame nastrúhanú cuketu (aj so šťavou), nasekané vlašské orechy a hrozienka.

Pečenie

7
Hotové cesto vylejeme do pripravenej formy a povrch uhladíme.
8
Pečieme vo vyhriatej rúre (175 °C) približne 50 až 60 minút. Prepečenosť skontrolujeme drevenou špajdľou – zapichneme ju do stredu, a ak vyjde čistá, koláč je hotový. (Ak by chlebík zvrchu príliš rýchlo tmavol, po 40 minútach ho môžeme prikryť alobalom).
9
Po upečení necháme chlebík vo forme aspoň 15 minút chladnúť (bude veľmi krehký). Potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť pred krájaním.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Sladký cuketový chlebík je fantastický len tak ku káve, ale mnohí ho milujú potretý tenkou vrstvou smotanového syra (typu Lučina či Philadelphia) vymiešaného s trochou práškového cukru.
Máte obrovskú úrodu cukety a neviete čo s ňou? Ak hľadáte niečo tenšie na veľký plech s čokoládou, jednoznačne skúste náš famózny a extra vláčny cuketový perník.