Svieži citrónový koláč na plech

Postup

1. 1
   Mäkké maslo vyšľahajte s kryštálovým cukrom do bledej nadýchanej peny. Postupne po jednom zašľahávajte vajcia.
2. 2
   Z chemicky neošetrených citrónov nastrúhajte iba žltú vrchnú časť kôry (biela časť je horká) a vmiešajte ju do cesta. Pridajte aj vytlačenú šťavu z jedného citróna.
3. 3
   Postupne striedavo primiešavajte preosiatu múku s kypriacim práškom a mliekom.
4. 4
   Hustejšie cesto rovnomerne rozotrite na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
5. 5
   Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 až 30 minút do zlatohneda. Vyskúšajte špajdľou a nechajte úplne vychladnúť.
6. 6
   Na polevu dôkladne vymiešajte preosiaty práškový cukor s citrónovou šťavou do hladkej lesklej hmoty (ak je veľmi hustá, pridajte pár kvapiek vody).
7. 7
   Polevu rozotrite na vychladnutý koláč a nechajte stuhnúť pred krájaním.