ZaváranieSlovenská
Výborná cuketová pomazánka na hrianky (aj na zimu)
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
45 min
Spolu
1 h 5 min
Bohatá úroda cukiet? Pripravte si túto lahodnú pikantnú pomazánku, pripomínajúcu zeleninovú zmes (zmes na hrianky). Môžete ju jesť hneď po uvarení na chrumkavej hrianke, alebo si ju zavariť do pohárikov na zimu.
Reklama
Postup
8 krokov
Varenie zmesi
- 1Vo veľkom, širšom hrnci rozohrejte olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu dosklovita.
- 2Pridajte nastrúhanú kápiu a nastrúhanú cuketu (šťavu z cukety pred tým mierne vyžmýkajte rukou, aby sa zmes nevarila zbytočne dlho).
- 3Do hrnca pridajte všetky dochucovadlá: paradajkový pretlak, pretlačený cesnak, soľ, cukor, ocot, sójovú omáčku a koreniny.
- 4Za občasného miešania (cuketa pustí ešte vlastnú vodu) varte odokryté na miernom ohni asi 40 až 45 minút, kým sa tekutina neodparí a nevznikne hustá zmes, konzistenciou pripomínajúca nátierku.
Dokončenie a zaváranie (voliteľné)
- 5Hotovú pomazánku môžete ihneď natrieť na cesnakové hrianky.
- 6Ak ju chcete odložiť na zimu, EŠTE HORÚCU vriaciu zmes plňte do čistých zaváraninových pohárov.
- 7Poháre pevne uzavrite viečkom. Pre dokonalú istotu ich môžete sterilizovať vo vodnom kúpeli pri 80 °C na 20 minút.
- 8Po sterilizácii poháre otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte pomaly úplne vychladnúť.
💡 Tipy a poznámky
- Nebojte sa túto zmes po dovarení, ak máte radi úplne jemné nátierky, krátko prebehnúť ponorným mixérom. Ak máte naopak radi v nátierke štruktúru, nechajte ju len tak, ako sa uvarila.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
85 kcal
Kalórie
2 g
Bielkoviny
10 g
Sacharidy
5 g
Tuky
Reklama